Cappuccino sec ou humide : Quelle est la différence ?

Marion Dutille

Que vous soyez un grand amateur de café ou non, vous avez probablement entendu parler du cappuccino. Cette boisson merveilleuse est l’une des variantes de l’espresso, sinon la plus populaire, non seulement en Occident, mais dans le monde entier. Quelle est votre préférence : le cappuccino humide ou le cappuccino sec ? Eh bien, ce billet vous aidera à en savoir plus sur ces deux types de cappuccino. Le mot “cappuccino” vient des moines capucins. Ce sont eux qui ont rendu cette boisson très populaire, et leurs robes religieuses marron clair sont de la même couleur que la boisson populaire.

Au cas où vous ne le sauriez pas, le cappuccino est une boisson à base d’espresso. Toutefois, contrairement aux autres espressos, il est crémeux et s’accompagne de doubles doses. Il contient également une couche de lait à la vapeur et une couche supplémentaire de mousse de lait. Grâce à cette combinaison unique, beaucoup de gens le boivent beaucoup plus facilement. Il existe différents types de cappuccinos que vous pouvez vous procurer dans votre café préféré aujourd’hui. Toutefois, les plus populaires sont le cappuccino sec et le cappuccino humide. Dans cet article, nous allons examiner ces deux types de cappuccino, leurs différences et leurs avantages.

Qu’est-ce que le cappuccino humide ?

Il y a de fortes chances que vous sachiez déjà ce qu’est un cappuccino humide. C’est le type de cappuccino le plus populaire. Il contient plus de lait à la vapeur que de lait mousseux. Grâce à cette composition, le cappuccino humide a un goût riche et lacté qui est apprécié par des millions de personnes dans le monde entier.

Il a cette saveur unique grâce au lait cuit à la vapeur. Le lait sert à adoucir la boisson. De plus, le lait cuit à la vapeur réduit le goût amer et la forme du café noir.

Qu’est-ce que le cappuccino sec ?

Le cappuccino sec contient une très faible quantité de lait à la vapeur. Il contient plus de lait mousseux que de lait à la vapeur. Pourquoi l’appelle-t-on “cappuccino sec” ? On l’appelle ainsi parce qu’il contient une petite quantité de lait. N’oubliez pas qu’il contient une couche de lait mousseux, qui est principalement composée d’air, et qui n’a pas d’impact particulier sur le goût du cappuccino.

C’est encore plus vrai lorsque vous demandez à votre avocat de vous fournir du lait en mousse. Vous pouvez également demander du lait micro-moussant. Cependant, la mousse de lait contient de plus grandes bulles d’air que la micro-mousse de lait.

Différences entre le cappuccino sec et le cappuccino humide

Cappuccino sec ou humide : Quelle est la différence ?

Si vous dites au barman de votre café préféré que vous désirez un cappuccino mouillé, vous voulez en fait que votre espresso ait moins de mousse et plus de lait vapeur. En revanche, si vous demandez un cappuccino sec, vous dites au barman de donner plus de mousse à votre espresso.

Que vous demandiez une boisson sèche ou humide, la taille de la boisson ne change pas. La seule chose qui change est le rapport entre ce qui est ajouté à la boisson.

Comme le cappuccino humide contient plus de lait vapeur, il est plus doux et plus onctueux au toucher et au goût que le cappuccino sec. Le goût que vous obtenez du cappuccino sec est plus dense, plus riche et plus grossier.

Cappuccino sec et super humide

La plupart des gens commandent généralement un cappuccino sec ou humide. Mais il existe des options encore plus intéressantes : le cappuccino sec et le cappuccino super humide.

Le cappuccino à l’os est encore plus “sec” que le cappuccino sec. N’oubliez pas que le cappuccino sec contient encore un peu de lait à la vapeur, même s’il n’est pas aussi riche que le cappuccino humide. Cependant, le cappuccino sec va un peu plus loin. Il ne contient que de l’espresso et de la mousse de lait comme ingrédients. Sans lait mousseux, cette boisson particulière vous donne des coups d’espresso forts et amers.

Beaucoup de gens ont comparé le goût d’un cappuccino sec à celui d’un macchiato, mais avec plus de mousse.

Le cappuccino super mouillé est le plus “mouillé” possible ! Dans ce type de cappuccino, on ajoute encore plus de lait à la vapeur à un cappuccino humide. Ainsi, il donne un goût plus crémeux, plus doux et plus moelleux que le cappuccino humide.

Principales différences entre le cappuccino humide et le cappuccino sec

Cappuccino sec ou humide : Quelle est la différence ?

Quelles sont donc les principales différences entre les deux ? Voyons voir

Comme nous l’avons souligné précédemment, un cappuccino humide a une teneur en lait vapeur plus élevée que le cappuccino sec. Ils ont également moins de mousse.

Un cappuccino humide est beaucoup plus facile à préparer qu’un cappuccino sec. Il suffit d’une couche de mousse de lait. Cependant, pour préparer un cappuccino sec, il faut faire des efforts et du temps pour faire la mousse.

Pour le cappuccino humide, la mousse donne un goût plus crémeux. Dans le cas du cappuccino sec, la couche de mousse est pleine de bulles d’air, qui éclatent pour dégager des arômes qui peuvent vous faire apprécier encore mieux la boisson.

Conclusion

La similitude sous-jacente entre les cappuccinos secs et humides est la dégustation d’un espresso. La principale différence réside dans la quantité de lait à la vapeur ajoutée. Nous espérons que ce billet sur le cappuccino humide ou sec vous sera utile la prochaine fois que vous irez dans votre café préféré.

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