Combien de grains de café équivalent à une tasse de café ? Découvrez-le ici !

Marion Dutille

Lorsque vous avez commencé à boire du café, vous vous êtes probablement contenté de café instantané, peut-être parce qu’il a bon goût, et que le préparer n’est pas compliqué, et, bien sûr, vous n’avez même pas pensé à la quantité de grains de café utilisée dans une tasse de café. Pour obtenir une tasse de café le matin, il vous suffisait d’ajouter du café dans votre tasse préférée, d’ajouter de l’eau chaude, de remuer et de déguster.

Votre voyage dans le monde du café a probablement pris une tournure inattendue lorsque vous avez goûté à un café préparé avec des machines à café de qualité supérieure. Au moment où vous avez bu le café, vos yeux ont dû s’illuminer d’étonnement lorsque le café doux et riche au goût plus corsé a coulé dans votre gorge. Vous avez finalement compris que tous les cafés ne sont pas les mêmes et vous avez vu les raisons d’investir dans une machine à café automatique.

Même avec une cafetière comme la presse française ou la machine à égoutter automatique, il se peut que vous ne puissiez pas préparer un café de qualité supérieure si vous utilisez des grains pré-moulus. La raison en est que d’importants gaz et huiles qui contribuent à son goût et à son arôme peuvent avoir été perdus. L’utilisation de grains entiers frais est donc la meilleure façon d’obtenir une tasse de café délicieux.

Si vous êtes habitué au café prémoulu, il vous sera peut-être difficile de vous adapter et de déterminer le nombre de grains de café dont vous aurez besoin pour préparer une tasse de café. Ne vous stressez pas et ne vous inquiétez pas si vous êtes dans ce bateau, car cet article contient toutes les informations dont vous avez besoin pour calculer le nombre de grains de café dont vous avez besoin chaque matin pour préparer une tasse de café savoureux.
Toutefois, il faut garder à l’esprit que le nombre de grains de café que vous utilisez peut varier considérablement en raison de facteurs tels que la taille de la mouture, le type de café, la méthode de préparation et la taille de votre tasse.

Il vous faudra environ 90 à 150 grains pour préparer une tasse de café de 12 onces.

Ensuite, nous examinerons de près certains de ces facteurs et la manière dont ils influencent la quantité de grains de café dont vous avez besoin pour une tasse.

Type de café

Combien de grains de café équivalent à une tasse de café ?Comme vous le savez sans doute, les grains de café ont des formes, des tailles et des poids différents. Ces facteurs déterminent le nombre de grains que vous pouvez mettre dans une machine à café et, en fin de compte, dans votre tasse de café.

Les raisons pour lesquelles la taille et la forme des grains de café ne sont pas constantes sont infinies. Tout, de l’espèce des grains de café aux conditions de culture, peut avoir une incidence significative sur ces dernières. N’oubliez pas que même des grains de café de la même espèce peuvent ne pas être identiques. L’un peut être plus gros et peser plus que l’autre.

En moyenne, un grain de café torréfié pèse entre 0,1 et 0,15 gramme. Mais ce chiffre pourrait augmenter, car certaines espèces de grains de café sont très grosses. Les grains Elephant, par exemple, pèsent environ 4 grammes chacun. Donc, si vous utilisez cette variété, vous aurez probablement besoin de moins de grains pour préparer une tasse de café. Notez que certains types de grains de café sont extrêmement petits.

Niveau de mouture

Il est facile de supposer que le niveau de mouture n’affecte pas le nombre de grains de café que vous utiliserez pour préparer une tasse de café. Mais c’est loin d’être vrai. Essayez de faire un peu plus attention la prochaine fois que vous moulez, et vous serez étonné de voir que lorsque vous optez pour une mouture plus douce, le nombre de grains dont vous aurez besoin pour faire une tasse de café augmentera.

En revanche, si vous programmez le moulin à café pour qu’il produise un résultat grossier, vous aurez besoin de moins de grains de café. La science qui se cache derrière est vraiment très simple et directe. Imaginons que vous ayez un bocal vide et que vous décidiez de le remplir avec de grosses pierres et qu’à la fin de la journée, vous utilisiez dix grosses pierres pour le remplir jusqu’à la brème. Au lieu de cela, si vous prévoyez de remplir le même bocal avec du sable, vous aurez certainement besoin de plus de dix grains de sable pour le remplir. Et cela parce que les grains de sable sont beaucoup plus petits que la roche. Le niveau de mouture a donc une incidence sur la quantité de grains de café que vous aurez dans une tasse.

Niveau de torréfaction

Combien de grains de café équivalent à une tasse de café ?Saviez-vous que les grains de café peuvent perdre jusqu’à 15 % de leur poids total lorsqu’ils sont torréfiés ? Comme vous le savez sans doute, le poids est un facteur important qui détermine la quantité de café que vous pouvez mettre dans votre filtre, et éventuellement dans votre tasse de café.

Voici comment le niveau de torréfaction affecte le poids d’un grain de café

Plus vous laissez vos grains de café torréfier longtemps, moins ils pèsent. Vous voyez, la chaleur qui joue le rôle le plus important dans le processus de torréfaction fait perdre de l’humidité aux grains. La chaleur peut également modifier leur structure, ce qui les rend plus petits.

Une chose qu’il faut garder à l’esprit, c’est que vos grains de café peuvent aussi perdre du poids quand vous les broyez. L’air circulant, la chaleur de votre cuisine et quelques autres facteurs peuvent entraîner une perte d’humidité au moment où vous commencez à moudre.

Est-ce vraiment important ? La réponse courte est oui. La raison en est que l’humidité prend de l’espace. Donc, si vos grains de café ont perdu beaucoup d’humidité pendant le processus de torréfaction, ils seront plus petits et prendront moins de place. En fin de compte, il y aura de la place pour que plus de café puisse tenir dans votre tasse.

Quelle sera l’incidence de la méthode de brassage sur le nombre de haricots que vous utiliserez ?

Si vous êtes un grand buveur de café, vous savez certainement qu’il existe de nombreuses façons de préparer le café. Si certaines méthodes nécessitent l’utilisation de quelques grains, d’autres en demandent davantage. Par exemple, si vous voulez faire un espresso au goût riche et intense, vous aurez besoin de beaucoup de café finement moulu, donc de plus de grains de café. En revanche, si vous utilisez une machine à café à goutte moyenne, vous aurez probablement besoin d’un plus petit nombre de grains de café.

Le poids par rapport au nombre

Combien de grains de café équivalent à une tasse de café ?Comme vous pouvez maintenant le constater, savoir combien de grains de café se trouvent dans une tasse de café est étroitement lié aux facteurs évoqués ci-dessus. Mais comme le café ne se vend pas au nombre de grains, mais au poids, vous ne devez pas vous obséder à compter le nombre de grains chaque fois que vous voulez faire une tasse de café.

En fin de compte, le poids est plus important que le volume à tout moment de la journée. Le bon chiffre se situe entre 8 et 17 grammes pour une tasse. Vous pouvez utiliser une balance de cuisine pour obtenir le poids exact des grains de café dont vous avez besoin pour préparer une tasse de café chaque matin.

Note finale

Savoir combien de grains de café il y a dans une tasse de café n’est pas seulement un effort qui satisfait la curiosité, car cela peut aussi vous donner des indications sur des choses que vous ne saviez probablement pas sur la boisson que vous aimez. Comme le fait que le café perd de l’humidité, de l’huile et d’autres éléments essentiels dès qu’il est moulu ou pendant le processus de torréfaction, qui contribuent tous à son poids. Vous savez aussi maintenant que la méthode que vous utilisez pour préparer votre café peut avoir une incidence sur le nombre de grains que vous utiliserez.

Croyez-nous, il existe encore des millions de faits sur le café, que beaucoup d’entre nous ignorent. C’est pourquoi il est bon de continuer à chercher des réponses. Vous ne savez jamais ce que vous allez découvrir.

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