Percolateur Professionnel à Café 7 L avec filtre permanent pour 48 Tasses- AROMA

Percolateur professionnel

Marion Dutille

Le café est devenu indispensable dans le quotidien des français. Il est bu dès le matin au réveil, après la pause-déjeuner ou encore au détour d’une pause entre les collègues. Si cette boisson est si populaire, c’est grâce à la qualité de l’appareil qui la produit. Ici, nous parlons du percolateur professionnel. Avant de faire son choix, il convient tout d’abord de voir ses caractéristiques, son fonctionnement et ses atouts.

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Percolateur Professionnel à Café 7 L avec filtre permanent pour 48 Tasses- AROMA
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Comment fonctionne un percolateur professionnel ?

Le percolateur, bien qu’il soit un appareil surtout destiné à la restauration, est très simple à utiliser. Il ne vous suffira que de mettre une quantité d’eau adéquate dans le réservoir. Ensuite, mettez le filtre en place pour que vous puissiez y verser délicatement le café moulu. Une pompe se chargera d’aspirer l’eau directement dans la chaudière de votre machine. C’est la tête du percolateur qui se chargera de faire chauffer l’eau. La vapeur qui en résultera servira à extraire le café. En fonction des différents appareils sur le marché, le temps de préparation de votre breuvage peut changer.

Les différents types de percolateur

Avant de vous lancer dans l’achat d’un percolateur, il faut que vous sachiez différencier les 4 différents types d’appareils qu’il y a sur le marché. Grâce à cet appareil vous pourrez pleinement profiter du goût de votre café. On retrouve les percolateurs professionnels automatiques, qui sont aussi les plus chers du marché, mais qui sont très appréciés du fait de leur qualité. Outre cela, il y a le modèle à pompe qui est aussi très prisé des professionnels et des particuliers ; puis, le percolateur combiné qui allie la fonction de percolation à la cafetière à filtre. Enfin, nous retrouvons le percolateur à pression.

Les caractéristiques

Les machines à café de type professionnelles sont généralement destinées pour les restaurants, les collectivités ou encore les grandes sociétés. Si vous avez une réunion ou un mariage à organiser le choix peut-être judicieux. En général, elles ont capacité de 6 à 15 litres de café. Il est possible de l’utiliser avec du café moulu et pour satisfaire un plus grand nombre, certains modèles sont dotés de filtre permanent à la base. Il est courant de voir deux systèmes séparés pour la chauffe : le premier est idéal pour l’infusion du café et le second est requis pour garder la boisson bien au chaud. S’il a pour objectif de proposer une quantité importante de café, il faut tout de même être patient pour savourer un bon café. A titre d’exemple, pour une centaine de tasses, ou une quinzaine de litres, il faut une heure de préparation environ.

L’entretien du percolateur professionnel

Pour accroître la durée de vie de votre appareil et pour un café toujours aussi savoureux, il est important de ne pas négliger son entretien. Après usage, il est donc recommandé de nettoyer votre appareil afin qu’il ne s’encrasse pas ou ne se bouche pas. Pour ce faire, il faut tout d’abord que vous débranchiez votre appareil. Surtout, n’immergez pas votre machine dans l’eau. Attendez qu’il soit bien froid pour éviter de vous brûler. Enlevez ensuite le couvercle et jetez le filtre usagé ainsi que le marc de café. S’il y a des pièces amovibles, mettez-les au lave-vaisselle ou nettoyez-les à l’eau claire. Mettez de l’eau chaude dans le réservoir et bien rincer. A titre de rappel, vous pouvez avoir un appareil professionnel à partir de 400 euros.

Avantages

Le plus grand avantage du percolateur professionnel c’est qu’il permet de produire une quantité de café importante en une seule fois. Aussi, les machines sont connues pour durer de nombreuses années et pour s’utiliser facilement. Certains modèles sont dotés de pièces démontables pour simplifier son entretien.

Inconvénients

Comme tout appareil, le percolateur professionnel dispose aussi de quelques petits inconvénients. Comme c’est une machine considérée comme haut de gamme, elle coûte un peu cher. Toutefois l’investissement porte ses fruits. Aussi, le temps de préparation est assez long : entre 30 à 45 minutes.

Conclusion

Le percolateur professionnel est une cafetière qui peut produire une grande quantité de café en une seule fois. La boisson sera toujours de bonne qualité. En tant qu’association ou entreprise, vous ne trouverez que des bénéfices à l’utilisation de ce type de machine à café. De plus, elle peut durer pendant de nombreuses années ! Alors, qu’attendez-vous pour vous équiper d’un modèle ?

Percolateur professionnel

8.8

Design

10.0/10

Facilité d'utilisation

9.0/10

Qualité du café

8.0/10

Autres options

8.0/10

Pros

  • Produit du café en grande quantité
  • Simple à utiliser

Cons

  • Pas design
  • Lent à préparer du café

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