Comment faire du café sans cafetière ?

Marion Dutille

Imaginez vous vous réveiller un jour et ne pas pouvoir faire une tasse de café ? Le café est trop éloigné et vous avez besoin de votre dose quotidienne de caféine. Ou bien il y a une panne d’électricité ou votre cafetière ne fonctionne pas ? Ou encore, vous avez décidé de vous rapprocher de la nature et vous êtes loin du monde civilisé. N’ayez pas peur. Cet article vous guidera et vous montrera comment faire du café sans cafetière.

Méthodes à envisager

Il existe plusieurs façons de préparer le type de café que vous souhaitez, que vous souhaitiez un café chaud ou froid, même si vous n’avez pas de machine à café. Ces méthodes vont du café infusé à froid pour lequel vous n’avez pas besoin de cafetière mais uniquement de grains de café, d’un pot, d’eau et d’un filtre à café, au café chaud en utilisant une casserole et de l’eau. Nous aborderons la plupart des manières dont vous pouvez préparer une bonne tasse de café fort sans avoir de cafetière. Nous partagerons également les méthodes de préparation d’une tasse de café dans des conditions extrêmes et nous vous montrerons comment vous pouvez préparer le café en utilisant la méthode de la casserole, le sachet de café, le filtre, la “fausse” presse française, le micro-ondes, l’infusion à froid, les méthodes de cow-boy et bien d’autres encore. Une tasse de café, sans cafetière, peut être préparée aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, selon l’endroit où vous vous trouvez et le type d’options dont vous disposez.

Avant de commencer, nous vous suggérons de toujours utiliser du café fraîchement moulu, des grains fraîchement torréfiés, de vous assurer que l’eau est à la bonne température et, surtout, de travailler avec ce que vous avez.

Méthode de la saucière

Commençons par la manière la plus simple de préparer une tasse de café chaud sans cafetière. Cette option est la meilleure pour les personnes qui disposent de peu de provisions mais qui ont besoin d’une tasse de café chaud. Celle-ci peut être préparée sur votre cuisinière ou sur un feu, au cas où vous seriez loin de chez vous.

Tout ce dont vous avez besoin, c’est du marc de café, de l’eau, une casserole (ou tout autre objet similaire) et une cuillère.

Ce serait bien si vous aviez aussi une louche, mais quoi qu’il en soit, la cuillère fera l’affaire. Et bien sûr, vous aurez besoin d’une tasse pour bien apprécier votre boisson. La méthode est simple : Versez de l’eau dans la casserole, ajoutez la quantité de haricots souhaitée et gardez à l’esprit qu’une partie de la saveur de la mouture sera atténuée pendant l’ébullition, vous pouvez donc en ajouter un peu plus que d’habitude. Remuez le marc de café, et portez votre café à ébullition, tout en remuant de temps en temps. Laissez le café bouillir pendant quelques minutes sans couvrir la casserole. Éteignez la cuisinière ou retirez la casserole du feu et laissez le marc dans l’eau pendant environ 4 minutes. Versez le café infusé dans la tasse à l’aide de votre louche (si vous en avez une) ou de votre cuillère, en laissant le marc dans la casserole. Si vous n’avez pas de cuillère, versez simplement le café directement dans la tasse, en veillant à ne pas laisser de marc dans la tasse.

Enfin, profitez de votre tasse de café fraîchement préparée, sans machine à café.

Méthode du sachet de café

Avec du marc de café, de l’eau chaude, un filtre, une ficelle et une tasse (certainement), commencez par verser dans le filtre la quantité souhaitée de marc de café, soit environ une portion individuelle. Fermez le filtre en haut, comme un sachet de thé, en le nouant fermement avec la ficelle et en laissant un long bout, encore une fois, comme un sachet de thé. Faites chauffer l’eau de toutes les manières possibles, que ce soit dans une bouilloire, une casserole, au micro-ondes ou sur un feu. Placez le sachet filtre à café dans la tasse et ajoutez l’eau chaude. Laissez le sachet dans l’eau pendant environ quatre minutes, ou plus, selon le temps que vous souhaitez pour une tasse de café plus ou moins forte. Retirez le sachet de la tasse et dégustez.

Méthode de filtrage

Une autre façon de préparer une tasse de café au cas où vous n’auriez pas de cafetière est la méthode de filtrage. Dans ce cas, vous devez cependant utiliser une passoire à très petits trous, car cela empêchera le marc de café d’entrer dans votre tasse, ce qui en rendrait le goût amer.

Comme pour toutes les autres méthodes, vous aurez certainement besoin de marc de café, d’eau, d’une bouilloire ou d’une casserole, d’une passoire. Et certainement d’une tasse. Versez la quantité d’eau que vous souhaitez en fonction du nombre de cafés que vous voulez préparer et ajoutez le marc de café.

Laissez-les bouillir pendant 2 à 3 minutes environ, puis retirez la casserole du feu, placez la passoire au-dessus de votre tasse et versez le café à travers, en veillant à ce qu’il ne reste pas de marc de café dans la passoire, sinon votre café aura un goût amer.

La méthode du mouchoir

C’est une technique très écologique qui prend un peu plus de temps que les autres méthodes. Pour que cela fonctionne, vous aurez besoin d’eau chaude, d’un classeur, de trombones ou d’un objet similaire et d’un mouchoir propre, d’un tissu en lin ou en coton (ou de tout autre type de tissu similaire, à condition qu’il soit propre et qu’il fasse l’affaire). Vous avez également besoin d’une tasse ou d’une jarre de maçon.

La première étape consiste à prendre la tasse à café et à placer le tissu en lin/coton sur la tasse en appuyant doucement. Cela ressemblera à une poche à l’intérieur de la tasse. Utilisez maintenant le clip pour fixer le tissu et assurez-vous qu’une fois le café versé, les clips ont bien fixé le tissu et sont suffisamment solides pour le maintenir en place. Versez les grains de café dans le sachet, ajoutez une petite quantité d’eau chaude et laissez reposer pendant au moins 30 secondes ou plus. Ajoutez maintenant la quantité restante d’eau chaude. Retirez le chiffon et les clips et savourez votre café.

Presse française

Si vous êtes un amateur de café de la presse française mais que votre cafetière est cassée ou que vous n’en avez pas pour le moment, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. La méthode de la fausse presse française est votre sauveur. Vous aurez besoin de marc de café, d’eau chaude et d’une cuillère. Commencez par placer une cuillère à soupe de café dans votre bol, puis ajoutez un peu d’eau bouillante. Laissez le marc dans l’eau pendant un petit moment et ajoutez toute la quantité d’eau chaude nécessaire pour votre café. Laissez reposer pendant environ 4 à 5 minutes et lorsque le marc s’est déposé au fond de la tasse, utilisez la cuillère pour appuyer doucement sur le marc de café au fond du bol. La dernière étape consiste à mettre votre café dans votre tasse très lentement et avec précaution en s’assurant que le marc de café pressé qui se trouve au fond du bol y reste. Voilà votre café pressé français sans cafetière.

La méthode Cowboy

Comment faire du café sans cafetière ?Ne soyez pas effrayé par le nom de cette méthode, car il n’y aura pas besoin de bottes ou de cheval. Il s’agit d’une méthode simple de préparation du café, qui peut être utilisée à l’intérieur comme à l’extérieur. Les choses dont vous avez besoin sont peu nombreuses mais, si vous les faites bien, le café peut s’avérer assez bon. Vous aurez besoin de marc de café, d’une bouilloire, d’une source de chaleur (feu, poêle, etc.), d’une casserole ou d’une marmite et bien sûr, comme toujours, d’une tasse ou d’un mug.

Commencez par remplir la casserole avec de l’eau, en ajoutant un peu plus d’eau que vous n’en utilisez normalement et placez-la au-dessus de votre cuisinière/feu. Lorsque l’eau bout, ajoutez le marc de café et retirez immédiatement la casserole du feu et couvrez-la. Attendez quatre à cinq minutes avant de découvrir la casserole. Lorsque vous voyez que tout le marc s’est déposé au fond de la casserole, vous êtes prêt à servir votre café. Si le marc ne s’est pas déposé, essayez d’arroser un peu d’eau froide pour l’aider à couler.

Micro-ondes

La méthode du micro-ondes est une autre excellente option pour faire du café lorsque vous n’avez pas de cafetière. Parmi les méthodes peut-être les plus simples, vous n’aurez besoin que de café moulu, d’eau et d’un micro-ondes. La tasse est un must. Versez de l’eau dans votre tasse, mettez-la dans le micro-ondes jusqu’à ce que l’eau soit chaude, mais pas bouillie. Sortez la tasse, ajoutez une cuillère à soupe de marc de café et laissez reposer dans l’eau jusqu’à ce qu’elle atteigne le fond de la tasse. Appréciez votre tasse de café, mais faites attention à la dernière gorgée et assurez-vous de ne pas mettre de marc dans votre gorgée.

Quelques conseils supplémentaires

Au cas où il vous manquerait certaines des choses nécessaires à chaque méthode, n’hésitez pas à faire preuve de créativité. Si vous n’avez pas de filtre à café, utilisez des serviettes en papier et veillez à en doubler la quantité. Vous pouvez également utiliser un morceau de tissu propre, comme une serviette ou un mouchoir, de préférence en coton. En règle générale, utilisez environ deux cuillères à soupe de café pour six onces d’eau.

L’emballer…

Comment faire du café sans cafetière ?En fonction de l’endroit où vous vous trouvez et de ce dont vous disposez, n’ayez pas peur d’expérimenter et d’utiliser les méthodes qui vous conviennent le mieux. Si vous êtes à la maison, nous vous recommandons la méthode de la passoire, du micro-ondes ou de la casserole, qui est la méthode qui produit le café le plus savoureux. Si vous vous trouvez dehors et que vous n’avez qu’un feu à votre disposition, utilisez la méthode du cow-boy. Il est important de prendre votre dose quotidienne de cette excellente boisson, et une fois que vous avez choisi une méthode, le reste est facile.

L’avantage de cette méthode est qu’il n’y a pas de problème pour nettoyer vos machines, que le café est frais et que le marc libère son goût naturel, qu’aucun ajout ne modifie le goût des grains de café moulus et que vous pouvez faire preuve d’ingéniosité dans les méthodes que vous utilisez et les réglages que vous apportez à chacune d’elles.

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