Le café est l’une des boissons les plus consommées en France et partout dans le monde. Dans l’hexagone par exemple, la majorité des Français en boivent au moins une tasse par jour. Pour certaines personnes, la consommation de café est même devenue une habitude. Le café est aussi apprécié pour ses propriétés énergisantes. De plus, il s’agit d’un antioxydant. Le fait de boire du café  ou un expresso contribue à la diminution des risques de certaines maladies. Mais il ne faut pas en abuser quand même. La modération est de mise !

Comment choisir sa cafetière ?

Pratique, conviviale, originale ou encore esthétique... Autant d'idées d'acheter une machine à café pour sa cuisine ou son salon ! Mais sur quels critères doit-on se baser pour choisir et acheter sa cafetière ? En effet, avant de vous précipiter à acheter un modèle de machine à café, il faut que vous fassiez le point : entre la quantité de boisson voulue, le budget, le temps de préparation et le mode de fonctionnement, la liste des critères d’achat est longue. Nous avons trié les points les plus importants avant de se laisser tenter.

Fonctionnalités essentielles

• La quantité désirée : le choix de votre machine à café dépendra du fait que vous soyez le seul amateur de café ou non dans votre logement. Pour plus de rapidité, misez sur un appareil qui puisse préparer deux tasses à la fois. Pour pouvoir concocter une plus grande quantité, optez pour un support de tasses ajustable en hauteur.
• La rapidité de préparation : selon que vous soyez une personne perpétuellement pressée ou que vous aimiez prendre votre temps, choisissez une machine à café capable de vous préparer du café rapidement.
• La polyvalence : une machine à café qui peut produire d’autres types de boissons, surtout celles à base de lait, est toujours la bienvenue.
• Le confort d’utilisation : un critère de choix indispensable pour profiter au mieux de votre appareil. On notera par exemple une prise en main aisée, des fonctionnalités diverses, une taille compacte…

Types de cafetières

Il existe quatre types de cafetières, à savoir :

- La cafetière filtre

Il s'agit d'une cafetière traditionnelle utilisant des filtres en papier. C'est l'un des modèles les plus adoptés dans l'Hexagone. La cafetière filtre fonctionne par lixiviation. Cela dit, une fois le café moulu déposé sur le filtre incorporé dans la partie supérieure de l'appareil, on y ajoute de l'eau chaude qui va s'écouler lentement sous le filtre. Si vous adorez le café arabica et que vous le preniez tous les matins, la cafetière à filtre peut vous convenir.

- La cafetière à dosette

La cafetière à dosette fonctionne avec un système de percolateur pouvant être à pompe ou à pression. Elle permet de faire un café individuel sans avoir besoin de doser la quantité nécessaire. Il est également possible de choisir le type de café à préparer avec cette machine. Simple d'usage, c'est l'outil qui vous convient si vous êtes en quête d'une cafetière capable de vous donner un café léger à l'unité. De plus, elle ne requiert pas un entretien particulier.

- La cafetière à piston

C'est une cafetière manuelle qui peut être utilisée partout. Elle est facile à manipuler et permet d'apprécier un café riche en arôme. La cafetière à piston est dotée d'un couvercle et d'un piston avec lequel on presse le mélange de cafés et d'eau chaude. Si vous faites partie de ces amateurs de café et que vous viviez seul, c'est l'outil qui peut répondre à vos besoins. Il peut également vous accompagner pendant vos voyages.

- La cafetière italienne

Également appelée cafetière moka, la cafetière italienne est l'un des modèles appréciés des adeptes du café au monde. Elle dispose d'un compartiment du bas où l'on verse de l'eau, d'une pièce centrale dans laquelle on dépose la mouture et d'un compartiment du haut qui recevra le café après son extraction par la pression de l'eau chaude. Cette cafetière peut fonctionner avec de l'électricité, du gaz et du bois. Certaines cafetières italiennes peuvent aussi fonctionner avec des plaques à induction.

Pourquoi acheter une cafetière ou une machine à café ?

Le fait d’acquérir une cafetière vous permet d’avoir la possibilité de sélectionner votre grain de café préféré. Vous allez également obtenir un café toujours frais et savoureux. En choisissant une cafetière italienne, vous aurez accès à une palette de boissons lactées à tout moment de la journée. Vous offrir une cafetière vous permet aussi de faire d’économies d’argent. Vous n’aurez plus à vous déplacer pour trouver un bon café. La cafetière est là pour le préparer.

Opter pour une cafetière électrique est aussi une solution pour pouvoir choisir vos grains de café. Que ce soit un torréfacteur du coin ou un multipack spécifique, la cafetière électrique est conçue pour dégager un maximum de parfum de chaque torréfaction de café.

La torréfaction des grains de café fait ressortir leur effluve envoûtant. Et l’utilisation d’une cafetière permet de les ressentir. Presque les modèles automatiques peuvent être programmés pour assurer un maximum de plaisir de dégustation. Le choix de la capacité d’une cafetière dépend de vos habitudes de consommation. Que vous soyez amateur de repas entre amis ou en famille, vous avez le choix entre une cafetière à filtre ou italienne. Ces deux types de cafetières disposent d’une grande contenance. Sachez que la cafetière à filtre peut vous fournir jusqu’à 12 tasses de café en même temps. Certains modèles peuvent même produire 20 tasses à chaque utilisation. Pour la cafetière à filtre, il existe deux types de filtres : porte-filtre et filtre permanent. Ce dernier peut être une bonne alternative pour éviter l’achat fréquent des paquets de filtres en papier. Nous vous recommandons de lire notre test de la Delonghi Magnifica.

Avec une cafetière à piston, vous n’aurez pas besoin d’une source d’énergie pour concocter un bon café pour toute la famille. Ce qui lui fait un bon outil à emporter en voyage ou en camping. Il suffit de tirer le mélange et le tour est joué. La cafetière est un outil moins encombrant et se range facilement dans votre placard. Vous pouvez le déplacer d’une pièce à l’autre. De plus, plusieurs couleurs sont disponibles, ce qui vous permet d’accorder votre cafetière à la décoration de votre cuisine ou de votre espace de travail.

Les différentes sortes de machines à café

La machine café est un appareil électroménager indispensable dans la cuisine. Il en existe de tous les types :

La machine à café à filtre

C’est la plus utilisée dans le monde et en France. Simple à utiliser, elle peut être équipée d’une fonction de programmation, d’un sélecteur d’arôme et d’une verseuse isotherme pour garder la boisson bien au chaud. Aussi, elle est tant appréciée, car elle permet de préparer une quantité importante de café. Accessible à tous, elle ne propose toutefois pas un café serré, pour le plus grand désarroi des amateurs !

La cafetière italienne

Il existe des modèles aussi bien en aluminium qu’en inox. Elle vous donne la possibilité de savourer un café bien corsé et riche en saveurs, et surtout, un café avec un minimum de caféine. Economique et écologique, elle peut vous fournir jusqu’à 12 tasses de café en une seule fois.

La machine à café à piston

C’est une machine adaptée à un nombre restreint de personnes. Pratique et compacte, elle prépare du café rapidement. Vous aurez droit à un café aromatisé et contenant moins de caféine également. Toutefois, elle requiert une mouture plus épaisse pour que la boisson soit succulente. Dans tous les cas, c’est une bonne alternative car elle regroupe des avantages d’une cafetière à dosette et italienne, sans avoir à dépenser beaucoup d’argent et à attendre longtemps pour que le café soit prêt.

Les cafetières à dosettes

Elles ont le même mode de fonctionnement qu’une machine à expresso. Proposant un temps de préparation rapide de votre boisson, et un goût relativement correct, elles peuvent être une bonne option. Attention tout de même car les cafetières à dosette ont tendance à dépenser beaucoup d’énergie. De plus, le prix des capsules peut vite monter en flèche.

Les machines à café à expresso

Ces appareils usent de la pression engendrée par la vapeur pour vous préparer un bon café aromatisé. Elles existent aussi bien en version automatique que manuelle. Elles sont adaptées aux graines de café ainsi qu’au café moulu. Dans le cas d’une machine automatique, vérifiez bien la contenance du bac à grains : si vous êtes un petit buveur, une capacité de 125G suffira amplement. En tant que grand consommateur, préférez un bac à grains de 250G. Concernant le broyeur, il doit être en acier ou en céramique, pour profiter pleinement de votre breuvage.

L’entretien de sa machine à café

Si vous ne voulez pas que la qualité de votre café se désagrège, alors vous devez prendre du temps pour la nettoyer aussi souvent que possible. Il est donc recommandé de bien laver le réservoir d’eau afin d’éviter la prolifération des bactéries et les traces de moisi. Certains modèles proposent des réservoirs qui sont démontables et qui sont lavables au lave-vaisselle. Il en est de même pour le repose-tasse.

Pour les machines à café classiques comme celles italiennes, à filtre ou à piston, il faut laver chaque compartiment un par un afin de ne pas altérer le goût du café plus tard. Faites-le après chaque préparation en vous munissant d’un détergent doux et d’une éponge.

Pour conclure sur le café

Comme pour le thé, la société d’aujourd’hui adopte de plus en plus le café portionné connu également sous le nom de mono-dose. Parmi les raisons de ce choix figure la facilité de préparation et la propreté. S’il suffit de déboucher une bouteille pour consommer du vin, faire un café requiert une préparation délicate. Heureusement, la cafetière est là pour s’occuper d’une telle tâche. Vous qui adorez prendre le café lors du petit-déjeuner ou après le repas, la cafetière peut être votre meilleur allié. Vous n’aurez qu’à y mettre le café et elle fait tout à votre place.

De nombreux modèles de machines à café sont aujourd’hui disponibles dans le commerce (machine expresso automatique, cafetière expresso, machine automatique, cappuccino, expresso broyeur, combiné expresso…) , ce qui vous laisse l’embarras du choix. D’ailleurs, les fabricants s’efforcent de satisfaire les consommateurs en intégrant les dernières technologies à leurs conceptions. Leur objectif est simple : vous rendre la vie simple. Que voyez particulier ou professionnel, vous trouverez la cafetière adaptée à vos besoins. Eh oui, il existe des modèles conçus pour l’usage domestique et en entreprise.

Vu la multiplicité des modèles sur le marché, choisir la cafetière idéale n’est pas chose aisée. Mais, ce qui est sûr, c’est que toutes les variantes de cafetière vous permettent tous d’apprécier le goût du café bien chaud tout en sentant ses arômes. Il suffit de définir vos besoins et le budget que vous souhaitez y allouer. Le prix varie d’une cafetière à l’autre et principalement, il dépend de nombreux critères comme la marque et la capacité de la machine et le modèle choisi. Pour vous aider à vous retrouver, n’hésitez pas à suivre ce guide.

Avantages et Inconvénients

Les machines à café sont connues pour bien préserver le goût du café surtout, celles qui sont dotées d’un broyeur à grains. Outre cela, elles sont super pratiques et rapides. Un petit clin d’œil aux cafetières à dosettes ou à capsules, qui, par simple pression sur un bouton arrivera à vous préparer du café en quelques secondes. Vous pouvez faire un café court, long, serré ou léger.

En termes d’inconvénients, nous regrettons le prix des dosettes qui peut revenir à très cher ; le prix élevé de certains modèles ; et surtout le fait qu’il faut être assidu en parlant de détartrage pour garantir une bonne durée de vie de votre appareil.

Les avantages d'une bonne machine à café

La cafetière permet d'obtenir une bonne tasse de café riche en saveur et en arômes, mais aussi un breuvage de caractère. C'est le cas de la cafetière italienne. Ce modèle présente également une émulsion qui réduit la caféine. Il permet également de réduire les effets néfastes de la caféine sur l'organisme humain. Sachez que la cafetière italienne est dotée d'un système écologique et simple à entretenir. De plus, elle peut durer pendant de nombreuses années.

Quant à la cafetière à dosettes, elle vous permet de faire un café savoureux rapidement. Elle peut aussi préparer plusieurs tasses de café à la fois selon le modèle de votre choix. Comme l'on a évoqué précédemment, la cafetière à dosette peut faire du thé ou du chocolat chaud. Elle est aussi design et bénéficie de lignes épurées et de teinte tendance, ce qui permet d'embellir la cuisine. Avec une cafetière à piston, on a une bonne extraction des arômes. Elle est aussi capable de faire ressortir les effluves du café. La préparation se fait en douceur. Pour ce qui est de cafetière à filtre, elle demeure très pratique et permet de faire une grande quantité de café. Vous pouvez également choisir la moulure qui vous convient avec ce modèle type de cafetière.

Autre avantage de la cafetière : elle vous permet de profiter de votre boisson préférée à tout moment. Vous pouvez obtenir votre café en un temps record. C'est également une machine très facile à prendre en main. Nul besoin d'être un professionnel pour pouvoir l'utiliser.

La machine à café et ses inconvénients

Comme tout autre appareil, la cafetière présente aussi des inconvénients. En ce qui concerne la cafetière à filtre, elle nécessite un certain savoir-faire pour obtenir un bon café. Elle n'est pas très pratique pour les établissements à forte consommation. L'utilisation de ce type de cafetière vous oblige aussi à acquérir un moulin à café. Concernant la cafetière italienne, quelques inconvénients sont aussi constatés. Le temps de préparation dépend principalement de la qualité de la machine, mais également de la puissance de la source de chaleur. Avec cette machine, il faut attendre 5 à 15 minutes environ avant d'obtenir un bon café.

D'autant plus, il se peut que vous y repreniez à plusieurs fois avant de trouver la bonne combinaison d'eau et de café en termes de quantité. Vous devez également attendre que la cafetière refroidisse avant de faire un autre café. Cela est important puisque les parois sont très chaudes et risque de provoquer un accident.

La cafetière à dosette, quant à elle est moins écologique et consomme beaucoup d'énergie. D'autant plus, elle ne peut fournir qu'une ou deux tasses de café à la fois. Elle n'est pas très pratique si vous recevez beaucoup d'invités. Il convient aussi de noter que toutes les dosettes ne sont pas toutes pas compatibles avec ce type de cafetière. Certains modèles n'acceptent que leurs propres dosettes. Tout comme la cafetière à dosette, la cafetière à piston ne permet pas de faire plusieurs tasses de café en même temps. Une à deux tasses seulement à chaque utilisation.