Cafetière à chocolat chaud – plus facile qu’il n’y paraît

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C’est une soirée sombre et orageuse, et tout ce que vous désirez, c’est une tasse fumante de chocolat chaud. La plupart des gens semblent croire que le chocolat chaud ne peut pas être préparé dans une cafetière. Ils se trompent.

N’importe quelle cafetière suffira pour préparer une tasse de chocolat chaud. L’un des aspects les plus agréables de la préparation d’un chocolat chaud à l’aide d’une cafetière est qu’elle est rapide et simple à réaliser, ce qui en fait une excellente boisson à siroter dans la chambre avant de s’endormir ou tout au long de la journée pour se réchauffer.

Nous connaissons tous le chocolat chaud comme une boisson chaude et crémeuse que l’on déguste au coin du feu par une froide nuit d’hiver ou après avoir pratiqué des sports d’hiver comme le snowboard ou la luge. Mais avez-vous déjà fait des recherches sur l’histoire de cette délicieuse boisson ?

Qu’est-ce que le chocolat chaud ? L’origine de la boisson

La civilisation maya a commencé à boire du chocolat préparé à partir de fèves de cacao écrasées, d’eau, de polenta et de piments dès 500 avant J.-C. – bien loin du chocolat chaud que nous apprécions actuellement. Les Européens n’ont pas perdu de temps et ont commencé à cuire cette combinaison et à l’aromatiser avec des sucres. Le lait a été incorporé à ce dessert de fin de repas lorsqu’il a été popularisé en Grande-Bretagne.

Le chocolat chaud était très répandu en tant que

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Des études antérieures ont montré les effets favorables des produits chocolatés sur le système cardiovasculaire et ont rapporté une relation inverse entre la consommation de chocolat et les événements cardiaques indésirables ; cependant, les relations entre les habitudes de consommation de chocolat et la variabilité de la fréquence cardiaque n’ont pas encore été étudiées. L’objectif de la présente étude était de déterminer la relation, le cas échéant, entre la fréquence de consommation de chocolat et la variabilité de la fréquence cardiaque.

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pour les maladies digestives et hépatiques ainsi que pour l’alimentation spécialisée jusqu’au XIXe siècle. Aujourd’hui, cependant, nous apprécions et savourons simplement ce mélange chauffé comme une boisson délicieuse.

Aux États-Unis, le chocolat chaud s’est tellement répandu qu’il est maintenant vendu dans les cafés.

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La fréquence relative de consommation de chocolat peut n’avoir aucun effet sur la variabilité de la fréquence cardiaque ; la fréquence relative de consommation de chocolat peut n’avoir aucune corrélation avec la pression artérielle et la fréquence cardiaque ; la fréquence relative de consommation de chocolat peut n’avoir aucune corrélation avec les paramètres de la variabilité de la fréquence cardiaque dans le domaine temporel ou dans le domaine fréquentiel.

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. Les cafés proposent souvent des variantes plus riches et un peu plus épaisses de leurs sélections, et la version en poudre est disponible en paquets et en conteneurs.

Comment faire du chocolat chaud avec une machine à café à capsules ?

Cette méthode est difficile car la plupart des machines à café à capsules fonctionnent sur un système fermé, ce qui signifie que vous ne pouvez utiliser qu’un seul type de capsules qui conviennent à cet équipement. Dans ce scénario, vous devriez chercher une capsule qui offre un chocolat chaud unique pour votre produit.

Il semble y avoir de nombreuses capsules disponibles qui peuvent être utilisées dans la cafetière pour créer un chocolat chaud crémeux, aussi facilement que n’importe quelle autre boisson. Si vous n’avez aucune de ces capsules sous la main, vous pouvez en commander en ligne.

Un autre avantage de l’utilisation d’une cafetière à capsules est qu’il y a moins de dégâts à nettoyer après la préparation de la boisson. Cependant, si vous n’aimez pas le goût sucré du chocolat dans vos boissons, cela ne vous plaira probablement pas. Vous pouvez également préparer une tasse de café fumant avec des dosettes de café noir Starbucks et ajouter du chocolat directement dans la tasse pour obtenir un goût moins chocolaté avec une pointe d’amertume.

Cafetière à chocolat chaud - Plus facile qu'il n'y paraît !

Et supposons que vous souhaitiez expérimenter des saveurs et ne pas vous en tenir au chocolat au lait ou noir ordinaire. Dans ce cas, il existe différents arômes disponibles en capsules compatibles avec les cafetières compactes Nespresso. Offrez-vous la douceur du caramel, la fraîcheur de la menthe ou un arrière-goût de noisette.

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Les antioxydants sont présents à la fois dans le café et le chocolat. Le chocolat chaud, quant à lui, présente certains avantages. Il contient de la théobromine et des flavonoïdes, qui peuvent vous aider à réduire votre tension artérielle, à vous détendre et à améliorer votre humeur.

On a constaté que le café réduit les risques de cancer et protège contre le diabète. Mais, d’un autre côté, il a une teneur en caféine beaucoup plus élevée, donc une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires désagréables comme l’insomnie.

Autres façons de faire du chocolat chaud

Par une fraîche journée d’hiver ou une froide nuit d’automne, une tasse de chocolat chaud est exactement ce dont vous avez besoin. Lorsque vous avez envie d’une boisson chocolatée, il n’est pas nécessaire d’opter pour le mélange instantané de chocolat acheté en magasin ou de dépenser de l’argent pour des dosettes, surtout si vous avez à votre disposition une variété d’idées de chocolat chaud crémeux et chaud.

Chocolat chaud à base de poudre de cacao

Vous aurez besoin de lait (de vache ou alternatif végétalien) et d’un édulcorant de votre préférence pour faire du chocolat chaud en utilisant de la poudre de cacao. Si votre machine à café est équipée d’un mousseur à lait ou d’un cuiseur à vapeur, vous pouvez combiner la poudre de cacao, le sucre et le lait, chauffer et faire mousser le tout, et le tour est joué.

Il suffit de combiner le lait, la poudre de cacao et le sucre dans une cafetière ordinaire, puis d’ajouter l’eau bouillante de la machine à espresso, de fouetter et de servir. Si votre cafetière n’est pas équipée d’un mousseur à lait ou d’un cuiseur vapeur, il est préférable d’utiliser du chocolat chaud en poudre.

Utilisation d’une machine à café expresso pour faire du chocolat chaud.

Faire du chocolat chaud avec du lait chaud est simple et satisfaisant. Il suffit de mettre votre édulcorant, votre poudre de cacao et votre lait dans votre machine à expresso, et de chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il atteigne l’épaisseur désirée. Ensuite, si nécessaire, ajoutez le sucre ou le sirop de votre choix et mélangez soigneusement.

Vous pouvez également utiliser le mélange instantané en poudre pour faire du chocolat chaud dans une machine à expresso. Tout d’abord, incorporez soigneusement le mélange de chocolat en poudre et faites-le chauffer. Ensuite, versez simplement le chocolat chaud dans une tasse et aromatisez-le avec du sucre, du sirop ou des épices selon votre goût.

Recette de chocolat chaud maison

Cafetière à chocolat chaud - Plus facile qu'il n'y paraît !

Comment faire un mélange pour chocolat chaud à la maison ? La première différence que vous remarquerez entre les mélanges pour chocolat chaud faits à la main et ceux achetés en magasin est que ces derniers sont plus fins et plus foncés. Ceci est dû au fait que les mélanges préfabriqués sont réchauffés pour les épaissir. Vous pouvez également ajuster la quantité de cacao, sa qualité et le niveau d’obscurité lorsque vous choisissez de faire votre propre mélange.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser la même approche pour épaissir votre boisson en ajoutant la poudre supplémentaire à votre machine à café.

Cette poudre pour chocolat chaud maison, facile à préparer, nécessite simplement quatre ingrédients. Je suis sûr que vous avez tous ces ingrédients dans votre placard.

  • Poudre de cacao non sucrée (nous recommandons le cacao de fabrication hollandaise pour un goût riche)
  • Sucre ou tout autre édulcorant de votre choix
  • Sel, pour plus de goût
  • Lait en poudre pour ajouter de la crème et réduire l’amertume.

Dans un grand bol de mélange, ajoutez tous les ingrédients et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils prennent une consistance de poudre. Ils doivent être conservés dans un récipient hermétique.

Alternativement, combinez tous les composants dans un bocal en verre. Fermez le récipient et secouez-le vigoureusement pour combiner complètement les ingrédients.

Il peut s’agir de la saison des pluies, d’une froide nuit d’hiver, ou simplement d’un appétit routinier pour le chocolat chaud. Vous pouvez étancher votre soif à tout moment en préparant une délicieuse tasse de chocolat chaud onctueux avec ce mélange.

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Trucs et astuces

La préparation d’une délicieuse crème fouettée est une façon simple d’élever votre chocolat chaud au niveau supérieur ! Dans le bol d’un batteur réfrigéré, fouettez 1 tasse de crème épaisse froide, 2 cuillères à café de sucre glace et 1/2 cuillère à café de vanille (ou d’autres extraits de votre choix). Fouettez à vitesse rapide pendant deux minutes, ou jusqu’à ce que des pics fermes se forment, et servez-le sur votre boisson.

Pour créer un goût plus riche, utilisez du chocolat noir pur râpé plutôt que du cacao. Pour atténuer l’amertume du chocolat, vous devrez ajouter un édulcorant selon votre préférence. Pour obtenir une texture épaisse, combinez le chocolat haché et une petite quantité de lait. Le chocolat chaud sera beaucoup plus riche et onctueux si vous versez doucement le reste du lait dans le mélange tout en remuant continuellement.

La cannelle est un incontournable de l’hiver en matière d’assaisonnement. Sinon, vous pouvez toujours ajouter de la noix de muscade, de la cardamone et des écorces d’agrumes pour épicer le tout. Si vous voulez une douceur plus proche du caramel, utilisez du sucre brun au lieu du sucre blanc.

Pour les chaudes journées d’été où vous souhaitez ajouter un peu de richesse et de saveur chocolatée aux longues heures d’ensoleillement, essayez d’ajouter une boule de votre crème glacée préférée pour vous rafraîchir et ajouter de l’onctuosité à votre chocolat chaud.

Pour un plaisir coupable, essayez des liqueurs fantaisistes ou des boissons dures riches et savoureuses.

FAQ

Peut-on faire du chocolat chaud avec de l’eau ?

Oui, il suffit de remplacer le lait dans la recette par de l’eau. Mais pour votre information, il ne sera pas aussi crémeux que celui au lait.

Quel lait ou quel édulcorant dois-je utiliser ?

Vous pouvez utiliser la boisson lactée de votre choix, qu’elle provienne de lait, d’amandes, de soja ou de céréales. N’hésitez pas à utiliser du sirop d’érable, du miel ou de l’édulcorant stévia à la place du sucre, mais commencez par une petite portion, environ une cuillère à café, et goûtez le mélange avant d’en ajouter.

Qu’est-ce qui est meilleur : le café ou le chocolat ?

Le chocolat est une alternative plus saine au café en termes de qualité de vie. Selon

études récentes


Boire du cacao peut-il vous rendre plus intelligent ?
Une consommation accrue de flavanols – un groupe de molécules présentes naturellement dans les fruits et légumes – peut augmenter votre agilité mentale, selon de nouvelles recherches.

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le chocolat offre plus d’avantages pour la santé que le café, et la consommation de café pose des problèmes de santé importants.

Réflexions finales

Chaque fois que la saison appelle une tasse de chocolat chaud, vous vous en faites une, même si vous êtes à la maison. Vous savez donc maintenant comment préparer votre délicieuse tasse de chocolat chaud bien chaude en utilisant tout ce que vous avez déjà dans votre cuisine.

Références

1.

Explorez

Des études antérieures ont montré les effets favorables des produits chocolatés sur le système cardiovasculaire et ont rapporté une relation inverse entre la consommation de chocolat et les événements cardiaques indésirables ; cependant, les relations entre les habitudes de consommation de chocolat et la variabilité de la fréquence cardiaque n’ont pas encore été étudiées. L’objectif de la présente étude était de déterminer la relation, le cas échéant, entre la fréquence de consommation de chocolat et la variabilité de la fréquence cardiaque.

2.

Contrôle des aliments

La fréquence relative de consommation de chocolat peut ne pas avoir d’effet sur la variabilité de la fréquence cardiaque ; la fréquence relative de consommation de chocolat peut ne pas avoir de corrélation avec la pression artérielle et la fréquence cardiaque ; la fréquence relative de consommation de chocolat peut ne pas avoir de corrélation avec les paramètres de la variabilité de la fréquence cardiaque dans le domaine temporel ou dans le domaine fréquentiel.

3.

Boire du cacao peut-il vous rendre plus intelligent ?

Selon une nouvelle étude, une consommation accrue de flavanols – un groupe de molécules présentes naturellement dans les fruits et légumes – peut augmenter votre agilité mentale.

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Marion Dutille

Ancienne commerciale dans le secteur du Café, notamment pour l'entreprise Lavazza. J'étais alors en charge de la commercialisation des cafetières de la marque au sein des professionnels.
Aujourd'hui reconvertie dans le content éditorial sur internet !

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