Les meilleurs édulcorants pour le café

Marion Dutille

Il y a deux types de personnes. Ceux qui aiment prendre leur café noir et apprécier le goût riche, amer et corsé de la tasse du matin, et ceux qui aiment avoir quelque chose dans leur boisson préférée. Si vous aimez ajouter une bonne dose de crème fouettée épaisse, un morceau de sucre ou d’autres édulcorants au café, ce billet est pour vous.

Il est vrai que le café est excellent lorsqu’il est bien habillé. Cependant, si vous buvez 4 ou 5 tasses de café par jour, les crèmes et les sucres commencent à s’accumuler. Si vous vous souciez de votre santé, vous devez vous intéresser aux alternatives pour améliorer le goût de votre café. Dans cet article, nous allons examiner de plus près les édulcorants pour café les plus populaires, vous aider à trouver celui qui convient le mieux à votre santé, etc. Restez avec nous pour en savoir plus !

Types d’édulcorants

Lorsque vous dégustez un café dans votre café local, il y a de fortes chances que vous vous fassiez ajouter du sirop industrialisé à votre boisson. Dans les endroits populaires comme Starbucks, vous obtiendrez un café avec beaucoup de sucre. Dans ce cas, on ne peut pas parler de bienfaits pour la santé. D’autres cafés ne fournissent que des morceaux de sucre (brun, blanc), ou ne proposent aucun édulcorant d’aucune sorte. À la maison, certaines personnes ajoutent des édulcorants artificiels ou naturels à leur café pour réduire certaines calories.

Si les édulcorants artificiels sont un sujet discutable, les naturels sont bons pour la santé.

Il y a, bien sûr, beaucoup d’édulcorants. Et c’est l’une des raisons pour lesquelles le café est si populaire. C’est une boisson très polyvalente qui s’accompagne d’une grande variété de goûts.

Examinons maintenant les types d’édulcorants dont nous disposons. Nous commencerons par le type le plus populaire : le sucre.

Sucre

Quels sont les meilleurs édulcorants pour le café ?Que vous buviez du thé ou du café, le sucre est l’édulcorant le plus courant que vous trouverez. Mais saviez-vous qu’il existe différents types de sucre ? Voyons les types disponibles.

Sucre blanc

Le sucre blanc est le type de sucre le plus couramment utilisé par les buveurs de café. Ce sucre peut se trouver sous différentes formes, de la forme moulue régulière (forme granulée) à la forme en poudre et en cubes. Le sucre blanc en poudre n’est pas pratique pour les cafés, alors que vous pouvez y trouver les autres formes assez souvent.

Le sucre blanc apporte de la douceur sans modifier la saveur du café, et il ne sert qu’à rendre le café plus sucré.

Sucre brun

Par rapport au sucre blanc, le sucre brun a un goût plus prononcé. Il est fabriqué avec de la mélasse et s’agglutine plus souvent que le sucre blanc. Par conséquent, il ne sort pas rapidement d’un shaker. Il est difficile de trouver du sucre brun dans les cafés, car il peut modifier considérablement le goût de votre boisson.

Sucre brut

Comme son nom l’indique, le sucre brut n’a subi aucune transformation. Il est tout comme le sucre brun, mais plus “original”. La mélasse n’a pas été enlevée, et c’est le sucre le plus naturel que l’on puisse trouver. Il est plus grossier que les autres sucres et ne provoque qu’une légère modification de la saveur du café.

Édulcorants artificiels

Quels sont les meilleurs édulcorants pour le café ?

Outre les sucres, beaucoup de gens, comme nous l’avons déjà mentionné, optent pour les édulcorants artificiels.

Il existe trois options populaires : Splenda, Equal et Nutrasweet, et Sweet’n Low.

Splenda

Le Splenda est un édulcorant à base de sucralose, qui est fabriqué à partir de sucre chloré. Le processus de chloration implique l’ajout de chlore à la molécule de sucre. Et qu’obtient-on comme résultat ? Il est sans calorie, des centaines de fois plus sucré que le sucre, et reste complètement non transformé par votre corps. Le goût artificiel qu’il a est tout à fait perceptible.

Equal et Nutrasweet

Cette marque d’édulcorants est fabriquée à base d’aspartame. Contrairement au sucralose qui contient encore un peu de sucre naturel, l’aspartame ne contient pas de sucre et est 100% artificiel. Il est composé de molécules de protéines, qui se trouvent toutes dans la viande et les produits laitiers. Bien qu’il ne soit pas aussi sucré que le Splenda, il est également sans calorie et possède un goût artificiel.

Sweet’n Low

Cet édulcorant est produit à partir d’un mélange de dextrose et de saccharine. La saccharine est largement connue comme une alternative au sucre et sert d’édulcorant proprement dit. Le dextrose est nécessaire pour diluer la saccharine. Cet édulcorant artificiel a un arrière-goût prononcé.

Afin de réduire les calories, de nombreuses personnes évitent d’aromatiser leur café avec du sucre ou des sirops et s’en tiennent aux édulcorants artificiels. Bien que beaucoup prétendent que ceux-ci sont meilleurs que les produits naturels, le débat et les rapports ne sont pas concluants. En outre, au fil des ans, de nombreuses études ont établi un lien entre les édulcorants artificiels et l’aggravation du diabète, l’augmentation du risque de cancer et d’autres problèmes.

Édulcorants naturels

Les édulcorants naturels sont sans doute le meilleur type d’édulcorant pour votre café. Non seulement ils sont sains, mais ils confèrent également un goût sucré et excellent à votre café. Au lieu de sucres et d’édulcorants artificiels, voici quelques-uns des plus merveilleux édulcorants naturels à essayer.

Chérie

Quels sont les meilleurs édulcorants pour le café ?Le miel est l’un des meilleurs édulcorants naturels que l’on puisse essayer. Bien qu’il contienne de nombreuses calories, il reste une alternative saine aux édulcorants artificiels et au sucre. Il provoque des réactions positives dans l’organisme. Il ne vous laisse pas tomber dans un accident de sucre et n’augmente pas votre faim.

De plus, il contient des minéraux essentiels comme le potassium et le magnésium et est également utile pour les vitamines B de votre organisme. En outre, le miel est un antioxydant et peut faciliter la digestion.

Si vous voulez un édulcorant qui offre un goût agréable et qui est également sain, vous ne pouvez pas battre le miel.

Nectar d’agave

Quels sont les meilleurs édulcorants pour le café ?Le nectar d’agave est un édulcorant naturel qui est obtenu par la transformation de plusieurs espèces d’agave. Il contient une quantité assez élevée de fructose et est considéré comme une alternative saine aux autres édulcorants. Tout d’abord, il se vante d’un faible indice glycémique, ce qui est une excellente nouvelle pour les personnes diabétiques. Ensuite, il offre un goût de caramel doux combiné à une amertume corsé et à quelques notes végétales. L’amertume est moins perceptible avec les rôtis sombres et plus prononcée avec les rôtis clairs.

Le sirop d’érable

Vous voulez améliorer considérablement le goût de cette tasse de café chaude ? Alors essayez le sirop d’érable. Selon certains rapports, il contient des antioxydants qui ont des effets bénéfiques sur la santé. Il contient des composés qui ont des propriétés antidiabétiques, anticancéreuses et antibactériennes.

Lorsque vous achetez du sirop, vérifiez attentivement l’étiquette. Certaines personnes peuvent se tromper en achetant du sirop pour crêpes, qui est composé de différents éléments. Le sirop pour crêpes ne vous offrira pas tous les avantages du sirop d’érable naturel.

Stevia

La stévia est un édulcorant naturel qui est extrait de la plante de stévia et qui ne contient aucune calorie. C’est un excellent choix, surtout pour les personnes qui aiment les sucreries. Il est environ 300 fois plus sucré que le sucre. De plus, même si vous êtes diabétique, vous pouvez toujours profiter de cet édulcorant car il n’affecte pas le taux de sucre dans le sang.

C’est une option saine qui réduit la pression artérielle systolique et diastolique. Et comme les édulcorants naturels ci-dessus, elle a également des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et antitumorales.

Mélasse

La mélasse a été mentionnée plus tôt lorsque nous avons parlé du sucre. C’est un sous-produit du sucre, et des rapports montrent qu’il a des propriétés antioxydantes. C’est un excellent édulcorant, mais la plupart des gens admettent qu’il faut un certain temps pour s’habituer à l’intense saveur épicée du café. Si vous l’essayez pour la première fois, ajoutez-le par petites portions.

Cannelle

Quels sont les meilleurs édulcorants pour le café ?

Des grains de café et de la cannelle sur un fond de toile de jute. Gros plan sur un fond de grains de café torréfiés. Grains de café empilés à partir du haut avec un espace pour le texte. Assaisonnement. Épice. Cannelle. Badiane. Café.

La cannelle n’est pas un édulcorant en soi. Cependant, elle donne un goût sucré à tout ce qui est ajouté. Elle ne contient aucune calorie et présente de nombreux avantages pour la santé. Bien que le goût du café puisse être étrange au début, vous apprécierez de l’ajouter à votre boisson préférée.

Extrait de vanille

Au lieu d’ajouter de la crème fouettée à la vanille, pourquoi ne pas opter pour la forme la plus pure : l’extrait de vanille. L’extrait est un excellent complément à votre boisson et améliorera le goût de votre café. Bien qu’il ne sucrera pas votre boisson autant que le sucre, il laissera un arôme et un goût agréables.

Noix de muscade

La noix de muscade est une épice courante utilisée pour une variété de choses. Il n’est donc pas surprenant qu’elle puisse également être utilisée comme édulcorant pour le café. Ce choix sain est une source parfaite de manganèse. N’en ajoutez pas trop non plus.

Cacao en poudre

La poudre de cacao non sucrée est pleine de protéines et de potassium, et c’est un parfait antioxydant. Elle peut rendre votre café plus sucré et plus épicé.

Un peu choquant

Quels sont les meilleurs édulcorants pour le café ?Si votre café est amer et que vous ne voulez pas ajouter d’édulcorant, vous pouvez ajouter une toute petite (encore une fois, très petite) quantité de sel. Le sel réduira l’amertume de votre café sans le rendre plus sucré.

Vous pouvez aussi penser à mettre de la glace ou même du beurre pour changer le goût de votre boisson.

Verdict final

Que vous choisissiez un édulcorant naturel ou artificiel, la modération est la clé pour apprécier votre café. Un excès de l’un des édulcorants ci-dessus peut avoir des effets négatifs sur votre santé, aussi n’en mettez pas trop pour obtenir un goût unique.

Après avoir lu ce billet, pourquoi ne pas vivre un peu et expérimenter ces saveurs ? Nous sommes sûrs que vous allez adorer et passer une journée active et productive avec l’énergie que vous procure une tasse de café !

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