Lors de la Specialty Coffee Expo de cette année, la Specialty Coffee Association a annoncé qu’elle organiserait son tout premier événement World of Coffee en Asie en 2024. En partenariat avec Exporum, l’événement aura lieu du 1er au 4 mai à Busan, en Corée du Sud. L’événement inaugural World of Coffee Asia accueillera également le championnat mondial des baristas en 2024.
Avec l’événement européen phare de juin 2024 et la troisième édition du salon de Dubaï en janvier 2024, WoC Busan ne manquera pas d’attirer des milliers de professionnels internationaux du café.
Cependant, il est important de se demander pourquoi la SCA organise l’événement dans cette ville. Et ce que cela pourrait signifier pour l’avenir du salon ? Lisez la suite pour en savoir plus.
Un nombre croissant d’événements World of Coffee
Chaque année, la SCA organise un événement World of Coffee dans un pays européen différent. Cette année, le salon World of Coffee se tiendra à Athènes, en Grèce, du 22 au 24 juin.
En plus d’un vaste salon professionnel, l’événement propose une série d’activités clés, telles que :
- Village des torréfacteurs
- Prix du meilleur nouveau produit et du meilleur design de café
- Programme d’acheteurs et de vendeurs de café vert
- Conférences, cuppings et ateliers
En outre, chaque événement WoC accueille également un certain nombre de championnats du monde du café, notamment :
- Championnat du monde des baristas
- Coupe du monde des brasseurs
- Championnat du monde du café dans la bonne humeur
- Championnat du monde de torréfaction
- Coupe du monde des dégustateurs
- Championnat du monde Cezve/Ibrik
En plus de l’événement européen, la SCA accueille également le WoC Dubaï, « le premier salon du café pour les exposants et les visiteurs du Moyen-Orient et d’ailleurs ». La première édition a été lancée en 2022, et un autre événement a eu lieu en janvier de cette année.
La raison pour laquelle la SCA a décidé de lancer un événement destiné au marché des cafés de spécialité du Moyen-Orient est évidente. Grâce à sa croissance économique rapide, Dubaï est l’un des marchés de cafés spécialisés les plus développés de la région.
La ville joue un rôle clé dans le développement du marché des cafés de spécialité au Moyen-Orient et devient de plus en plus accessible aux entreprises de café étrangères.
Annonce de la toute première édition de World of Coffee Asia
Après le lancement de l’événement de Dubaï, la première édition du salon WoC Asia se tiendra à Busan, en Corée du Sud.
S’exprimant lors de la Specialty Coffee Expo le mois dernier, Yannis Apostolopoulos, PDG de la SCA, a déclaré : « Nous sommes ravis d’organiser pour la première fois le World of Coffee, notre principal salon du café, en Asie.
« Nous sommes fiers de travailler sur ce projet avec nos partenaires de longue date, Exporum, qui, en tant que partenaire officiel sous licence, produira et présentera un World of Coffee adapté à la culture unique du café dans la région », a-t-il ajouté.
L’événement se tiendra au Busan Exhibition & ; Convention Centre (BEXCO) en mai 2024 et devrait accueillir le World Barista Championship – l’une des compétitions les plus estimées et les plus réputées dans le domaine du café de spécialité.
Le WoC Busan se déroulera en plus du WoC Dubaï, prévu du 21 au 23 janvier 2024, et de l’événement phare en Europe qui se tiendra en juin 2024.
Pénétrer de nouveaux marchés
Comme pour Dubaï, la décision de la SCA d’organiser un événement WoC en Asie est évidente. Ces dernières années, le marché du café du continent a connu une croissance exponentielle. Selon Research and Markets, d’ici 2030, le marché du café de spécialité dans la région Asie-Pacifique augmentera de 15,3 %.
« Le marché du café en Asie est en plein essor depuis de nombreuses années, et World of Coffee à Busan sera la plateforme où les entreprises de café de toute l’Asie et du monde entier pourront se connecter, travailler en réseau et stimuler l’innovation dans le domaine du café de spécialité », a déclaré Yannis lors de l’exposition Specialty Coffee Expo de cette année.
Il est également important de noter que la SCA accueillera les championnats du monde de Latte Art, de World Coffee In Good Spirits et de torréfaction du café à Taipei City (Taïwan) en novembre de cette année. Naturellement, cela indique clairement que la SCA est intéressée par l’organisation d’autres événements dans la région.
Ces dernières années, de plus en plus de records de vente aux enchères ont été battus par des acheteurs des pays d’Asie de l’Est. Les acheteurs de café vert sur des marchés comme la Chine, le Japon, Taïwan et la Corée du Sud paient souvent des prix records pour des cafés plus exclusifs, notamment le Gesha et d’autres variétés de café rares. En fin de compte, cela ne fait qu’accroître la popularité des cafés de spécialité haut de gamme sur ces marchés.
Dans le même ordre d’idées, la premiumisation du café est devenue de plus en plus courante dans certains pays d’Asie de l’Est. Il s’agit d’utiliser l’exclusivité, la rareté et la qualité supérieure pour augmenter l’attrait de la marque et les prix de produits qui seraient autrement moins chers. L’acheteur en retire une plus grande valeur ajoutée et est donc plus enclin à payer un prix plus élevé pour le café.
Pourquoi la Corée du Sud ?
La Corée du Sud est un marché du café de spécialité en plein essor. Entre 2007 et 2013, l’industrie du café a connu une croissance de 300 %. Aujourd’hui, la Corée du Sud est le huitième marché consommateur de café au monde.
En outre, un nombre croissant de professionnels sud-coréens du café ont participé aux championnats du monde du café ces dernières années. En particulier, Jooyeon Jeon s’est classée première au Championnat du monde des baristas 2019, ainsi que Kyoungha « Charlie » Chu et Heongwan Moon, qui ont remporté respectivement les Championnats des dégustateurs de la Coupe du monde 2021 et 2022.
Mais pourquoi Busan en particulier ? La ville est la deuxième plus grande de Corée du Sud, et si Séoul, la capitale du pays, compte le plus grand nombre de cafés spécialisés, Busan est en train de prendre une vitesse fulgurante. Parmi les torréfacteurs et cafés les plus en vue, citons Momos Coffee, BlackUp Coffee, Waveon Coffee et Mavis Coffee, pour n’en citer que quelques-uns.
Avec plus de 11 000 personnes participant aux événements WoC chaque année, et compte tenu de l’énorme demande de café de spécialité dans la région, WoC Asia ne manquera pas d’attirer un nombre important de visiteurs en 2024 et au-delà.
En outre, l’importance de cet événement qui se déroule sur un marché du café de spécialité aussi innovant que la Corée du Sud est susceptible de façonner l’avenir de World of Coffee à long terme.
