Caffe Misto vs. Latte – Similitudes et différences principales

Plusieurs personnes aiment commencer leur journée en prenant une tasse de café. Le café est une boisson populaire qui aide à stimuler l’énergie d’une personne pour passer la journée. Bien que la caféine soit une substance bien connue qui pourrait nuire au sommeil, une consommation modérée de café présente des avantages pour la santé.

Le café peut contribuer à réduire le risque de contracter des maladies liées au mode de vie, comme la maladie de Parkinson et le cancer du foie. Selon cette étude la consommation de café est très répandue aux États-Unis, mais la consommation habituelle varie en fonction de facteurs démographiques et de mode de vie clés | NCBI
La consommation de café est très répandue aux Etats-Unis, mais les apports habituels varient selon le mode de vie et les facteurs démographiques, notamment l’âge.64% des adultes américains consomment du café tous les jours. Cet article explique les principales différences entre le Caffe Misto et le Latte, qui sont les boissons les plus consommées aux États-Unis.

Qu’est-ce que le Caffe Misto ?

Misto est un mot italien qui signifie « mélangé ». Le Caffe Misto est une boisson populaire faite à parts égales de lait à la vapeur et de café infusé, ce qui signifie mélanger le lait et le café. Les différents cafés ont des rapports de mélange différents. Chez Starbucks, le mélange ordinaire contient 5 % de lait, mais les clients peuvent le personnaliser pour en faire une boisson sans matière grasse contenant 1 % de lait ou d’autres substituts du lait comme l’amande et le soja.

Le Caffe Misto est fabriqué à l’aide de plusieurs techniques de brassage différentes. Le filtre utilisé permet de créer une boisson au goût doux et équilibré. L’autre méthode populaire est la technique de la presse française qui offre un Caffe Misto au goût robuste et corsé. Il est facile de faire du Caffe Misto à la maison car il ne nécessite aucun équipement.

Cependant, vous pouvez acheter le Mousseur de lait automatique Capresso Froth Select pour obtenir un Caffe Misto au goût plus doux. L’appareil contient deux disques de moussage et un disque de réchauffement du lait qui produisent automatiquement un lait parfaitement moussé. Il est doté d’un arrêt automatique et de quatre réglages : mousse chaude, lait chaud, mousse froide et un réglage unique pour le chocolat chaud. De plus, il est facile à nettoyer et ses commandes sont éclairées, ce qui le rend facile à utiliser.

Qu’est-ce qu’un café au lait ?

Les cafés glacés nous ont permis de passer les mois chauds et maintenant, alors que la saison commence à changer, nous nous tournons vers le café chaud pour nous réchauffer est un café mélangé exceptionnel contenant de l’espresso comme base, ainsi que du lait chaud et une épaisse couche de mousse de lait. Ces couches de lait lui confèrent un goût et une texture uniques. Contrairement au Caffe Misto, on a besoin d’un équipement spécial tel que le mousseur à lait pour faire un café au lait, car vous devrez faire mousser et chauffer le lait et préparer l’espresso.

Le site Machine à lait Illy Y5 est l’une des meilleures machines pour créer un délicieux Latte. Elle est dotée d’un réservoir d’eau de 30 oz et d’une buse à lait amovible de 16,9 oz avec 6 options de boissons, dont le cappuccino, le latte, le café, l’expresso et le lait chaud.

Caffe Misto vs. Latte : Qu’est-ce qui est le mieux pour vous ?

Choisir entre Latte et Misto peut être un défi, et certaines personnes les considèrent comme identiques. Le défi vient du fait que les deux types de café contiennent du lait et du café. Mais il est essentiel de noter que les deux boissons sont différentes en termes de goût et de texture. Voici quelques faits qui peuvent vous aider à différencier un Caffe Misto et un Latte.

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Méthode de préparation du café

L’une des principales différences entre Caffe Misto et Latte est la technique d’infusion. Le café latté est préparé à partir d’un espresso, tandis que le Caffe Misto adopte la méthode du goutte-à-goutte ou la presse française. L’espresso facilite la production de la crème, qui est l’élément fondamental de l’art du latte. L’utilisation de l’espresso est l’une des principales raisons pour lesquelles le Latte coûte plus cher que le Caffe Misto, même s’ils se ressemblent.

Ratio de lait

Les deux boissons contiennent du lait et du café. Cependant, la différence significative se situe au niveau du rapport de mélange. Traditionnellement, le Caffe Misto était préparé en utilisant un ratio café/lait de 1:1, et c’est la raison principale pour laquelle il est fait avec un café plus fort et plus foncé. Ce rapport dilue considérablement le café, créant ainsi une boisson forte. La presse française est la meilleure technique pour le préparer à la maison. Elle permet d’obtenir une boisson plus épaisse et plus lourde qui s’équilibre mieux avec du lait chaud qu’avec du lait froid, ce qui la rend plus douce.

D’autre part, le Latte utilise un ratio de 1:2 entre l’espresso et le lait, mais différents cafés utilisent différents ratios selon leur formule. Les meilleures machines à café latté fournissent le ratio café/lait parfait pour la plupart des restaurants. L’idée principale du Latte est que le lait doit être plus important que l’espresso. L’utilisation d’un ratio de 1:1 lors de la préparation d’un Latte crée une boisson de café différente connue sous le nom de cortado.

Teneur en caféine

Le Caffe Misto contient plus de caféine que le Latte. Même si l’espresso est un choix plus fort, le café filtre noir est plus fort en raison de ses milligrammes. Il est difficile de boire plus d’une dose d’espresso en une seule fois, mais il est plus facile de prendre une grande tasse de café noir. Cette explication fait de Caffe Misto un choix plus fort en raison du rapport 1:1, qui vous donne plus de café dans une seule tasse, ce qui le rend plus fort.

Goût et saveur

En tant que buveur fréquent de café, il n’est peut-être pas facile de remarquer la différence de goût et de saveur entre les deux boissons. Le Caffe Misto et le Latte ont un goût et une saveur presque similaires. Cependant, une plus grande quantité de café entraîne une augmentation de la saveur du café dans la tasse, ce qui signifie qu’il y a plus d’eau dans une tasse en raison du rapport 1:1 entre l’eau et le lait.

Cela rend le Caffe Misto plus léger avec une saveur de café plus forte et plus savoureuse que le Latte. Le Caffe Misto est rarement sucré, mais vous pouvez opter pour un sirop aromatisé comme le caramel ou la vanille, qui se marie bien avec le café.

Calories

Il y a une différence significative entre les calories du Latte et du Caffe Misto. Vous trouverez ci-dessous un tableau contenant la différence de calories entre les deux boissons.

 

Caffe Misto Latte
Portion 16 onces liquides 16 onces liquides
Calories 110 190
Cholestérol 15mg 30mg
Teneur en caféine 150mg 150mg

D’après le tableau ci-dessus, il est clair que le Latte contient plus de calories que le Caffe Misto. L’énorme différence résulte de la quantité de lait utilisée pour préparer le café. Cependant, selon le type de lait utilisé, vous pouvez diminuer ou augmenter le nombre de calories, mais il sera toujours supérieur à celui du Caffe Misto.

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Principales différences entre le Caffe Misto et le Latte

Vous trouverez ci-dessous un tableau présentant les principales différences entre ces deux cafés au lait.

Caffe Misto Latte
Préparé avec du café filtre Infusion à l’aide d’un espresso
Utilise un ratio café/lait de 1:1. Utilise un ratio café/lait de 1:2
Contient plus de caféine par portion en raison du mélange moitié lait – moitié café. Contient moins de caféine par portion en raison du quart de café et des trois quarts de lait.
Spécifiquement servi avec du lait à la vapeur ou moussant. Servi avec n’importe quel lait qui n’est pas nécessairement cuit à la vapeur.
Contient moins de calories dans une portion car il utilise moins de lait. Contient plus de calories par portion en raison de la quantité de lait utilisée par portion.

Comment préparer un Caffe Misto

En raison de sa simplicité, vous pouvez faire un Caffe Misto à la maison, et vous aurez seulement besoin d’identifier comment faire mousser le lait. Si vous n’avez pas de fouet électrique, vous pouvez utiliser la presse française, le café goutte à goutte, ou le verser sur le processus. Les deux ingrédients principaux pour préparer le Caffe Misto sont les suivants :

Pendant que vous faites infuser le café, faites bouillir le lait. Vous pouvez le faire bouillir à l’aide d’une cuisinière ou d’un fourneau tout en le remuant avec un fouet pour produire le lait texturé. Il ne doit pas nécessairement bouillir mais être suffisamment chaud pour être ajouté à votre café. Le mieux est d’utiliser une casserole pendant que vous chauffez, car cela permet d’éviter que le lait ne mijote. Lorsque le lait mijote, il perd son goût et ne peut être inversé.

Lorsque vous utilisez la technique du pressage français, vous pouvez faire mousser le lait en remplissant à moitié le pressoir français puis en le plongeant d’avant en arrière pendant au moins trente secondes jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Ce procédé permet de doubler la quantité, et c’est pourquoi vous n’en avez besoin que de la moitié. Vous pouvez également utiliser un fouet à main pour vous aider à faire mousser le lait. Vous pouvez également acheter l’un des neuf meilleurs pichets pour faire mousser le lait pour vous aider à faire mousser le lait à la vapeur et vous faire gagner du temps.

Remplissez votre tasse à moitié avec le café infusé. Par-dessus, ajoutez le lait chaud et mousseux pour remplir la tasse. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter un édulcorant au café avant d’ajouter le lait, car il est plus facile à mélanger.

Réflexions finales

Certaines personnes ne sont pas conscientes des principales différences entre le Latte et le Caffe Misto. Ces deux types de boissons ont la même apparence, et les grands buveurs de café peuvent ne pas remarquer le changement entre les deux types de café. Cependant, la lecture de cet article peut aider à identifier les différences entre le Caffe Misto et le Latte.

Vous pouvez essayer de préparer le Caffe Misto à la maison car il n’implique aucun processus ou machine complexe. Les personnes qui préfèrent une boisson plus crémeuse et plus douce peuvent opter pour le Latte.

Profitez de votre café !

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Marion Dutille

Ancienne commerciale dans le secteur du Café, notamment pour l'entreprise Lavazza. J'étais alors en charge de la commercialisation des cafetières de la marque au sein des professionnels.
Aujourd'hui reconvertie dans le content éditorial sur internet !

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