L’évolution de l’impression numérique dans l’emballage du café

Au cours des dernières années, les torréfacteurs et les consommateurs se sont intéressés de plus près à l’emballage du café. Avec le besoin croissant de se démarquer des marques concurrentes dans les rayons des magasins, les torréfacteurs optent pour différents moyens de produire des emballages de haute qualité, comme l’impression numérique.

Les méthodes d’impression classiques pour les emballages de café sont bien établies depuis de nombreuses années. Récemment, cependant, la numérisation croissante de l’impression signifie que les torréfacteurs ont plus d’options que jamais en ce qui concerne leurs sacs à café.

Pour en savoir plus, je me suis entretenu avec trois experts de l’emballage et de l’impression du café. Lisez la suite pour découvrir leur point de vue sur l’évolution de l’impression dans le domaine de l’emballage du café et sur les avantages que les torréfacteurs peuvent en tirer.

Comment l’impression des emballages de café a-t-elle évolué au fil des ans ?

Afin de produire des sacs à café personnalisés, l’impression est une étape nécessaire. Mais pour l’essentiel, les méthodes d’impression des sacs à café sont restées les mêmes depuis des années.

Eli Mahal est le responsable du marketing L&P pour HP Indigo. Il me dit qu’en ce qui concerne les méthodes traditionnelles, l’impression flexographique et l’héliogravure sont les deux plus populaires.

« Les résultats de haute qualité de ces deux méthodes les rendent populaires, en particulier pour les commandes d’emballages de café personnalisés plus importants », dit-il.

La technologie d’impression flexographique existe depuis les années 1800. Cette méthode consiste à appliquer de l’encre sur une image en relief sur une plaque flexible. L’image peut ensuite être pressée sur le matériau d’emballage.

Pour appliquer différentes couleurs ou différents motifs par flexographie, le rouleau de matériau d’emballage est passé sur plusieurs plaques flexibles, chaque plaque étant utilisée pour une certaine couleur ou un certain motif.

L’impression en héliogravure applique également directement l’encre sur le matériau d’emballage, mais elle est généralement considérée comme plus précise que la flexographie. Cela est dû au fait qu’elle utilise une presse d’imprimerie qui possède un manchon ou un cylindre gravé au laser.

La pression et la rotation des cylindres font que l’encre est libérée sur le matériau d’emballage conformément au dessin requis. Une petite lame enlève ensuite l’excédent d’encre pour garantir la précision.

Malgré leur popularité, ces deux méthodes d’impression traditionnelles présentent des inconvénients, notamment le fait qu’elles ne conviennent pas à l’impression de gros volumes.

Mark Zhou est le fondateur de MTPak Coffee, un fabricant d’emballages durables pour le café.

« L’impression en héliogravure, par exemple, nécessite des plaques (ou rouleaux) coûteuses, fabriquées sur mesure », explique-t-il. « Cela signifie que pour chaque nouveau design, nous devons fabriquer une plaque sur mesure, donc les coûts sont généralement répercutés sur le torréfacteur. »

L’émergence de l’impression numérique

Bien que le coût de l’impression flexographique soit généralement inférieur à celui de l’impression en héliogravure, la configuration de la machine peut être complexe et prendre beaucoup de temps. La flexographie n’est donc pas la méthode la plus appropriée pour les petits volumes qui nécessitent un délai d’exécution plus court.

Eli est du même avis : « Les méthodes d’impression traditionnelles s’accompagnent d’un certain nombre de restrictions qui affectent l’efficacité, le délai d’exécution, la quantité minimale de commande (QM) et la qualité.

« Par exemple, pour les petits torréfacteurs dont la quantité minimale de commande est de 10 000 unités, l’utilisation de méthodes d’impression d’emballages plus traditionnelles signifie qu’ils ne seront pas en mesure de répondre aux petites commandes dans des délais plus courts », ajoute-t-il.

Le nombre de petits torréfacteurs opérant dans l’industrie du café de spécialité augmentant de mois en mois, il est clair que la demande de sacs à café imprimés personnalisés de haute qualité et à faible quantité augmente.

Cependant, en réponse à cela, la technologie d’impression numérique pour les emballages de café devient maintenant plus importante.

☕ Savourez cet article :   Comment le prix du café affecte-t-il la disponibilité et l'offre ?

Elyne Yang est l’assistante en chef et la directrice de la chaîne d’approvisionnement de MTPak Coffee.

« Par rapport aux techniques d’impression traditionnelles, l’impression numérique est plus adaptée aux faibles QM et aux délais d’exécution plus courts, mais elle peut tout de même produire des emballages de café de haute qualité », dit-elle.

emballage de café en plastique avec une valve

Quels sont les avantages de l’impression numérique pour les torréfacteurs de café ?

Un emballage de café de haute qualité n’a jamais été aussi important pour les torréfacteurs. Une étude de la revue European Supermarket Magazine a révélé que 81 % des consommateurs interrogés étaient prêts à essayer un nouveau produit en raison de son emballage, ce qui montre à quel point les sacs à café doivent être attrayants.

Mais les quantités minimales de commande et les délais de livraison plus courts sont également des considérations importantes pour les torréfacteurs. C’est pourquoi les méthodes d’impression numérique sont devenues plus populaires.

L’impression numérique permet aux marques d’imprimer des dessins et du texte rapidement et facilement sur le matériau d’emballage, ce qui le rend rentable et efficace, tout en étant de haute qualité.

« Grâce à l’impression numérique, les torréfacteurs peuvent personnaliser leurs emballages sans frais supplémentaires », explique Mark.

Par exemple, avec la nouvelle presse numérique HP Indigo 25K de MTPak Coffee, les modèles d’emballage sont envoyés sous forme de fichiers numériques à l’imprimeur et peuvent être facilement imprimés sur le matériau.

De ce fait, l’impression numérique permet d’abaisser les quantités minimales, ce qui peut rendre les sacs à café imprimés personnalisés plus accessibles aux petits torréfacteurs.

« Les méthodes d’impression traditionnelles ont des quantités minimales élevées pour couvrir les coûts des plaques personnalisées », explique Mark. « Cependant, avec l’impression numérique, nous pouvons produire de 50 à 50 000 sacs à un faible coût unitaire.

« Ces QM inférieurs peuvent aider les petits torréfacteurs à passer facilement d’un modèle à l’autre, à proposer des cafés en édition limitée dans des emballages plus uniques et à maintenir le coût de leurs emballages à un niveau bas », ajoute-t-il.

La réduction des délais de livraison est également un facteur important, en particulier pour les petits torréfacteurs, y compris les micro-torréfacteurs qui vendent un certain nombre de cafés exclusifs à faible volume.

En fin de compte, les quantités limitées de ces cafés signifient qu’ils sont susceptibles de se vendre plus rapidement, de sorte que les torréfacteurs doivent recevoir leurs emballages aussi rapidement que possible. Cela peut signifier que leurs sacs de café sont livrés en quelques jours, plutôt qu’en quelques semaines.

Les imprimantes numériques, comme la HP Indigo, peuvent également fournir des délais d’exécution plus rapides que les méthodes d’impression traditionnelles. Cela signifie que les petits torréfacteurs disposent d’une plus grande flexibilité pour apporter des changements de conception dans un délai plus court, si nécessaire.

« La technologie d’impression numérique permet aux torréfacteurs de répondre rapidement aux demandes croissantes et en constante évolution de leurs clients, ainsi que de fournir des solutions d’emballage plus diversifiées et personnalisées », me dit Eli.

Un intérêt croissant pour la durabilité

Parallèlement à l’augmentation de la demande de marques proposant des cafés dans des emballages « accrocheurs », nous constatons également que le comportement des consommateurs est de plus en plus axé sur la durabilité.

Plus que jamais, les clients optent pour des matériaux d’emballage plus durables, notamment le papier kraft, le papier de riz, l’acide polylactique (PLA) et le polyéthylène basse densité (LDPE).

En général, lorsque nous parlons de durabilité dans les emballages, nous nous concentrons souvent sur les matériaux utilisés. Cependant, l’encre peut également avoir un impact environnemental important.

Le principal problème des encres d’impression est l’utilisation de composés organiques volatils (COV). Lorsque l’encre humide sèche sur le matériau d’emballage, des volumes élevés de COV – qui peuvent inclure des carburants pétroliers et des agents de nettoyage – se dissipent dans l’atmosphère.

☕ Savourez cet article :   Quatre façons pour les petits et moyens torréfacteurs de café de gérer le risque de prix

« Lorsqu’ils sont émis en grande quantité, les COV peuvent être nuisibles à l’environnement », explique Mark. « Cependant, la plupart des nouvelles encres à base d’eau ont une faible teneur en COV ».

Les encres à faible teneur en COV, qui peuvent également être fabriquées à partir de solvants à base de soja ou de végétaux, peuvent se décomposer entièrement une fois éliminées correctement, ce qui réduit activement l’empreinte écologique de l’emballage.

Certaines imprimantes numériques, comme la HP Indigo 25K, utilisent la technologie de l’électrophotographie liquide (LEP), qui applique des encres à base d’eau sur toute une série de matériaux d’emballage.

Cependant, outre l’encre, il est également important de noter que l’équipement utilisé pour l’impression est également un facteur clé.

« L’impression numérique est l’une des méthodes les plus durables, car elle ne nécessite pas de plaques ou de rouleaux d’impression sur mesure, qui sont très difficiles à recycler », explique Mark.

En outre, Elyne indique que le processus de fabrication des presses numériques HP Indigo de MTPak Coffee est également neutre en carbone, ce qui réduit encore les émissions dans la chaîne d’approvisionnement.

le café battle creek sur une table

Comment l’impression des emballages de café pourrait-elle évoluer à l’avenir ?

Ces changements dans la façon de personnaliser les emballages de café sont relativement nouveaux, mais comment pourraient-ils évoluer dans les années à venir ?

Tout d’abord, Eli me dit que l’impression numérique pourrait bien devenir une norme industrielle pour les emballages de café dans les années à venir.

« [I think coffee packaging designs] seront imprimés en numérique, à moins que le travail d’impression ne soit nettement mieux adapté à des méthodes plus traditionnelles « , précise-t-il.

Elyne, quant à elle, pense que la durabilité restera un facteur clé, de plus en plus de torréfacteurs s’efforçant de devenir neutres en carbone, y compris pour l’emballage de leur café.

Mark pense que la technologie d’impression numérique jouera également un rôle dans ce domaine.

« Davantage de torréfacteurs vont commencer à explorer d’autres moyens de réduire leurs émissions », dit-il. « L’impression numérique est un moyen facile de le faire et d’améliorer également l’accès à des modèles imprimés personnalisés. »

Eli est d’accord, notant qu’il pense que la demande d’emballages durables pour le café continuera de croître à un rythme soutenu.

« La durabilité continuera d’être une priorité absolue pour les consommateurs, notamment avec des questions telles que le changement climatique et la réduction des déchets », dit-il. « Le défi pour les marques de café consiste à rendre les emballages nouveaux et existants plus durables et plus accessibles, tout en restant de haute qualité. »

En outre, Eli affirme que les sacs à café imprimés personnalisés resteront également populaires auprès des torréfacteurs, tout en étant un facteur clé pour les ventes au détail – faisant de la technologie d’impression numérique un point de discussion plus pertinent pour de nombreuses marques de café et détaillants.

impression d'emballages de café uniques

Alors que la technologie continue d’évoluer dans le secteur du café, nous pouvons constater que l’emballage et l’impression suivent le mouvement. Avec la numérisation qui prend de plus en plus d’importance, nous voyons de plus en plus de moyens accessibles et efficaces d’imprimer des sacs à café personnalisés.

Tout en donnant la priorité à la demande des consommateurs en matière d’emballages durables, nous constatons également que de plus en plus de torréfacteurs sont en mesure de commander des quantités moindres de sacs à café dans des délais plus courts, ce qui leur permet de rester compétitifs.

Toutefois, il reste à voir dans quelle mesure l’impression numérique des emballages de café évoluera dans les années à venir.

« Il sera passionnant de voir comment les frontières physiques et numériques continueront à converger lors de l’impression des emballages de café », conclut Eli.

marion-dutille
Marion Dutille

Ancienne commerciale dans le secteur du Café, notamment pour l'entreprise Lavazza. J'étais alors en charge de la commercialisation des cafetières de la marque au sein des professionnels.
Aujourd'hui reconvertie dans le content éditorial sur internet !

View stories