En 2022, le plus grand événement de l’industrie du café axé sur les producteurs – Producer & Roaster Forum (PRF) – a eu lieu à Medellín, en Colombie. Ce forum de deux jours a attiré des milliers de professionnels du café locaux et internationaux et a également généré un chiffre d’affaires estimé à 10 millions de dollars US.
Au début de l’année, le PRF El Salvador s’est déroulé au centre d’exposition Salamanca à San Salvador. Outre une série de conférences, de tables rondes, d’ateliers et de cuppings, l’événement a également accueilli quatre concours (dont le tout premier concours mondial de torréfaction) et la première édition des Global Coffee Awards.
Le 14 & 15 septembre 2023, le PRF retournera sur le site de la Plaza Mayor à Medellín, en Colombie. Le forum de deux jours accueillera à nouveau des milliers de professionnels de l’industrie, y compris des experts de premier plan qui discuteront de certaines des questions les plus urgentes dans le secteur mondial du café.
Si vous êtes intéressé par une intervention au PRF et que vous souhaitez contribuer à stimuler les ventes de café vert en Colombie, vous pouvez dès à présent vous inscrire en tant qu’orateur !
Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur l’événement, les responsabilités d’un orateur et les modalités de candidature.
Le PRF retourne en Colombie
Le PRF est un événement de premier plan qui attire un large éventail de professionnels du café du monde entier – des producteurs et négociants en café vert aux torréfacteurs et baristas.
L’objectif du PRF est de renforcer les producteurs et de stimuler les ventes de café vert dans le pays hôte, ainsi que de promouvoir l’Amérique latine en tant que centre mondial de connaissances sur le café.
Dans ce cadre, l’événement sert de plateforme pour discuter des problèmes les plus importants auxquels l’industrie du café est confrontée aujourd’hui, et pour encourager la discussion sur les solutions à apporter. En outre, les producteurs sont au premier plan de ces conversations, s’assurant que leurs voix et leurs opinions sont entendues haut et fort.
Pourquoi le PRF revient-il en Colombie ?
Julio Guevara est le directeur de PRF.
« En 2023, la deuxième édition de PRF Colombia sera le plus grand et le meilleur événement de ce type – un événement sur le café à la pointe de l’industrie qui se déroule dans un pays producteur », explique-t-il. « Ici, vous êtes en mesure d’entrer en contact avec les leaders de l’industrie d’Amérique latine et de nouer des liens avec des professionnels du monde entier. »
En outre, la Colombie est le troisième pays producteur de café au monde et jouit d’une réputation exceptionnelle pour la production de variétés d’arabica de haute qualité, telles que :
Que se passera-t-il au PRF Colombie ?
Comme pour tous les événements PRF précédents, le forum de deux jours en Colombie comprendra des orateurs invités qui s’adresseront à des milliers de participants internationaux. Les orateurs et les conférenciers pourront partager leurs connaissances, leurs expériences et leurs visions de l’avenir de l’industrie du café, créant ainsi une plateforme de sensibilisation aux questions qui leur tiennent le plus à cœur.
En plus de ces conférences, le forum proposera également des tables rondes, des ateliers et des dégustations.
« Cette année, le PRF Colombia n’aura qu’une seule scène pour les orateurs », explique Julio. « Cela nous permet d’organiser un événement plus rationnel et de créer plus de valeur pour tous les participants.
« En outre, pendant une journée de l’événement, nous lancerons également un format de scène de type discussion », ajoute-t-il. « Un conférencier ou un animateur présentera un sujet dont les participants pourront discuter en petits groupes, avant de présenter leurs idées collectives au public.
« L’objectif est d’encourager une discussion plus dynamique sur certains des problèmes les plus urgents auxquels l’industrie du café est confrontée, et de proposer des solutions potentielles », poursuit Julio.
Concours et prix du café au PRF Colombie
Parallèlement à ces discours et discussions stimulants, le PRF Colombia accueillera deux compétitions de café de haut niveau : le troisième Toddy Cold Brew Championship et le deuxième Global Roasting Contest. Ces deux compétitions ont eu lieu au PRF El Salvador, ainsi que le championnat salvadorien des baristas et la Brewer’s Cup 2023.
Le format du concours mondial de torréfaction est sans précédent dans l’industrie du café, puisque tous les participants peuvent déguster les cafés de la compétition au Brew Bar et voter pour leur favori.
Enfin, PRF Colombia accueillera également la deuxième édition des Global Coffee Awards – un nouveau programme de récompenses qui reconnaît et célèbre les principaux innovateurs et leaders de l’industrie internationale du café.
Lors du PRF El Salvador en début d’année, quatre juges ont sélectionné les lauréats dans six catégories :
- Prix PRF El Salvador pour l’excellence des produits
- Prix PRF de l’innovation produit au Salvador
- Prix PRF El Salvador du design iconique
- Prix PRF El Salvador du meilleur stand
- Prix du meilleur producteur – Amérique centrale
- Prix du meilleur torréfacteur – Amérique centrale
Qui peut poser sa candidature pour devenir conférencier ?
Le PRF vise à rassembler des experts et des professionnels du café de premier plan à tous les niveaux de la chaîne d’approvisionnement, avec un accent particulier sur les producteurs et les torréfacteurs. Cependant, tous les acteurs et parties prenantes sont invités à poser leur candidature.
« Pour le forum de cette année, nous invitons les personnes qui ont déjà participé aux événements du PRF à poser leur candidature pour devenir conférenciers », explique Julio. « Les années précédentes, notre équipe a sélectionné les orateurs à la main, mais pour le PRF Colombia, nous invitons les participants à retravailler leurs idées de conférences originales en fonction de notre vision de l’événement.
« Nous cherchons également à apporter plus de valeur ajoutée aux petits producteurs de café locaux », ajoute-t-il. « Lors de l’événement de l’année dernière, nous avions une liste exceptionnelle de conférenciers originaires de Colombie, mais aussi du monde entier, et nous voulons conserver ce niveau de connaissance.
Qualifications pour postuler
Si vous êtes un professionnel du café anglophone ou hispanophone, quelle que soit votre fonction, vous pouvez poser votre candidature pour devenir conférencier au PRF Colombie.
Les candidats doivent avoir au moins cinq ans d’expérience dans leur domaine respectif.ainsi que une certaine expérience de la prise de parole en public. Les orateurs seront d’une durée d’environ 20 minutes.
Plus important encore, les orateurs doivent offrir une expérience bénéfique ou éducative aux participants. Cela peut aller d’un aperçu unique des tendances à venir dans l’industrie à de nouvelles façons d’aborder des questions particulières dans le secteur du café, telles que la durabilité et l’accès au marché.
Les discours prononcés lors des événements de la PRF se concentrent également sur les besoins spécifiques du pays hôte, dans le but d’apporter une valeur ajoutée aux principaux acteurs de l’industrie dans le pays – en particulier les producteurs.
Dans cette optique, les discours doivent être adaptés à un public de professionnels du café latino-américains – y compris les torréfacteurs, les négociants en café vert, les baristas et les compétiteurs de café. C’est pourquoi nous encourageons tout particulièrement les professionnels du café colombiens à poser leur candidature.
Lors des événements précédents, les thèmes abordés ont été les suivants
- Contrôle de la qualité du café
- Marchés émergents et origines
- Tendances de la consommation de café
- Femmes & égalité des sexes dans le café
- L’économie du commerce du café vert
- Durabilité, transparence & traçabilité dans la chaîne d’approvisionnement
- Méthodes de traitement expérimentales et fermentation
Outre les discours et les conférences, la PRF organise également des tables rondes, des ateliers et des séances de dégustation. Les candidats sont invités à postuler pour ces fonctions également.
Au PRF El Salvador, Martin Mayorga de Mayorga Coffee, Federico Bolaños, entraîneur du championnat du monde des baristas, et Diego Baraona de Los Pirineos Coffee Farm, étaient présents.
Mayorga Coffee a récemment signé un partenariat de diamant pluriannuel avec PRF afin de promouvoir l’Amérique latine en tant que centre de connaissances de premier plan pour l’industrie du café.
Pour visionner les discours et les tables rondes du PRF Colombia 2022, visitez la chaîne YouTube du PRF.
Comment puis-je postuler ?
Si vous souhaitez prendre la parole à l’occasion du PRF Colombia, veuillez postuler avant le 31 juillet 2023. L’événement aura lieu les 14 & 15 septembre 2023, les orateurs seront donc finalisés bien avant.
Pour poser votre candidature, veuillez remplir le formulaire de demande d’intervention en anglais ici et en espagnol ici. L’équipe du PRF examinera attentivement votre candidature.
Si votre candidature est retenue, vous recevrez une réponse de la PRF dans la semaine suivant l’envoi de votre candidature. Il vous sera alors demandé de soumettre une photo de vous, ainsi qu’une courte biographie expliquant votre rôle dans l’industrie et l’éclairage que vous comptez apporter lors de l’événement.
Tous les orateurs reçoivent deux billets d’entrée au PRF Colombia – un pour eux-mêmes et un autre pour un partenaire ou un collègue. Cependant, veuillez noter que les orateurs sont responsables de leurs propres frais de voyage et d’hébergement..
Le PRF revient en Colombie en septembre, et l’édition 2023 de l’événement devrait être encore plus importante que celle de l’année dernière. Le forum de deux jours aura lieu les 14 et 15 septembre 2023 à la Plaza Mayor de Medellín, Colombie.
Pour en savoir plus sur les billets pour le Sourcing Trip Experience, un forfait séparé qui comprend également l’accès à l’événement PRF de deux jours, vous pouvez trouver plus d’informations ici.
Vous pouvez également jeter un coup d’œil aux conférences et panels du PRF Colombia de l’année dernière et en savoir plus sur le PRF.
