Selon le rapport du Forum économique mondial 2022 Rapport mondial sur l’écart entre les sexesil faudra environ 132 ans pour atteindre la parité hommes-femmes dans le monde si nous continuons au rythme actuel. Naturellement, cela signifie qu’il y a d’importants progrès à faire pour combler l’écart entre les sexes dans de nombreuses industries, dont le secteur du café.
Si l’on considère la production de café en particulier, on estime que jusqu’à 70% du travail est effectué par des femmes. Malgré cela, les bénéfices économiques qu’elles perçoivent sont souvent nettement inférieurs à ceux des hommes travaillant dans la production de café.
En outre, si les femmes travaillant dans l’agriculture bénéficiaient d’un accès égal aux ressources financières, ainsi qu’aux rôles de décision et de direction, on estime que la production agricole mondiale pourrait augmenter de 4 %, ce qui inclut la production de café.
Et comme l’Organisation internationale du café (OIC) prévoit que la consommation mondiale de café en 2021/22 dépassera la production mondiale de 3,1 millions de sacs de 60 kg, il n’a jamais été aussi important de trouver des moyens de produire davantage de café.
Pour savoir comment les initiatives sociales peuvent améliorer l’équité entre les sexes dans la production de café – et comment ces programmes profitent aux personnes travaillant dans le secteur – nous avons recueilli les points de vue de personnes impliquées dans des chaînes d’approvisionnement et des programmes certifiés Fairtrade. Lisez la suite pour en savoir plus.
Défis pour les femmes dans la production de café
Il est indéniable que les femmes travaillant dans la production de café sont confrontées à un certain nombre de problèmes uniques et complexes.
Bien qu’elles jouent un rôle important dans la main-d’œuvre impliquée dans la production de café, les femmes ont un accès comparativement réduit aux ressources financières et éducatives dans le secteur du café, et sont généralement moins habilitées à prendre des décisions, à occuper des rôles de direction et à posséder des terres dans un certain nombre de régions productrices de café. En conséquence, les travailleuses du café gagnent généralement beaucoup moins d’argent que leurs homologues masculins.
Justine Namayanja est chargée de programme senior chez Fairtrade Africa. Elle est également le point focal sur le genre pour le réseau Fairtrade d’Afrique centrale et orientale, un rôle qui implique le développement de la stratégie d’intégration du genre de l’organisation.
« Dans de nombreux pays d’origine, le café est un secteur dominé par les hommes », me dit-elle. « Les hommes sont beaucoup plus susceptibles de posséder des terres, tandis que les femmes travaillent sur les terres avec leurs maris et leurs pères.
« Au final, cela signifie que les femmes n’ont pas accès à la propriété », ajoute-t-elle. « Les hommes décident de la manière de vendre le café, et seuls les hommes sont généralement autorisés à rejoindre les coopératives – pas les femmes. »
Justine explique qu’en plus des défis préexistants auxquels les femmes sont confrontées dans la production de café, il existe également des attentes sociales et culturelles dans certains pays d’origine selon lesquelles les femmes devraient s’occuper de la grande majorité des soins aux enfants et des tâches ménagères.
En conséquence, les femmes ont peu de temps et de ressources à investir dans leur éducation et leur développement professionnel (si elles le souhaitent), ce qui réduit potentiellement leurs chances de gagner plus d’argent.
Cependant, si nous voulons comprendre l’ampleur des défis auxquels les femmes sont confrontées dans la production de café, nous devons également reconnaître la différence entre l’égalité des sexes et l’équité.
En termes simples, l’égalité signifie que tout le monde reçoit le même traitement et le même accès aux ressources et aux opportunités.
L’équité, quant à elle, tient compte des désavantages et des préjugés actuels et historiques. Pour les femmes, l’équité signifie recevoir le soutien adéquat et les ressources appropriées pour garantir qu’elles ont le même accès aux opportunités que les hommes.
Eduarda Cristovam est directrice du café, de la qualité et de la durabilité chez Matthew Algie, un torréfacteur de Glasgow qui s’approvisionne en café certifié Fairtrade. Elle a récemment pris part à une Les femmes dans le café Une table ronde organisée par Fairtrade, qui a exploré les défis auxquels sont confrontées les femmes productrices de café et les moyens potentiels de les résoudre.
« Dans la production de café, les femmes doivent souvent rester à l’arrière-plan, et certaines d’entre elles sont heureuses de ne pas être au premier plan », explique-t-elle. « Cela est largement dû à des attitudes sociales et culturelles très traditionnelles dans certains pays d’origine, et elles peuvent être difficiles à changer.
« Si nous voulons que la production de café soit vraiment durable, nous devons donner la priorité à l’équité entre les sexes », ajoute-t-elle.
Maria Paula Rocha, productrice de café brésilienne, tient des cerises près de certains de ses plants de café.
Explorer les initiatives sociales axées sur le genre à l’origine
Il existe un certain nombre de moyens d’améliorer l’équité entre les sexes dans la production de café, mais l’un des plus efficaces est celui des initiatives sociales.
Par exemple, Fairtrade aide à autonomiser et à soutenir les femmes dans la production de café de nombreuses manières différentes. Selon les recherches menées par Fairtrade, les femmes ne représentent que 25 % des petits exploitants de café avec lesquels l’organisation travaille directement.
Justine, qui travaille avec 15 organisations de petits exploitants en Ouganda, explique comment les standards Fairtrade contribuent à promouvoir l’égalité des sexes dans la production de café.
« Les standards Fairtrade ne sont pas seulement un outil pour améliorer l’équité entre les sexes, ils sont aussi un outil pour autonomiser les femmes », dit-elle. « Lorsqu’ils mettent en œuvre les standards Fairtrade, les producteurs sont audités pour s’assurer que leurs politiques sont plus inclusives pour les femmes. »
Les standards du commerce équitable prévoient l’absence de discrimination fondée sur le sexe ou l’état civil, la tolérance zéro à l’égard des comportements d’intimidation, d’abus ou d’exploitation sexuels, et exigent des organisations certifiées qu’elles élaborent des politiques de genre à long terme.
« Lors de la mise en œuvre des standards du commerce équitable, nous avons certainement vu des organisations améliorer leurs politiques et programmes d’égalité des sexes », ajoute-t-elle.
Améliorer l’accès au financement
Luzmila Loayza fait partie de la Cooperativa Agraria Frontera San Ignacio au Pérou, qui est également certifiée Fairtrade. En 2016, ses membres féminins ont lancé leur propre marque de café, Las Damas de San Ignacio.
Luzmila a également participé à la campagne de sensibilisation de Faitrade. Les femmes dans le café débat d’experts.
Elle explique qu’en créant leur propre marque, les femmes ont amélioré leur accès aux ressources financières et diversifié leurs revenus.
« C’était responsabilisant car cela a aidé les femmes à trouver leur propre rôle au sein de la coopérative », explique-t-elle. « Cela montre également à quel point elles travaillent dur, ce qui se voit à la qualité du café.
« Il est également important de souligner que la réalisation de l’égalité des sexes ne consiste pas à entrer en concurrence avec nos homologues masculins, mais à ce que les hommes et les femmes se soutiennent mutuellement », ajoute-t-elle. « Nous devons tous contribuer au succès de la coopérative, afin que nous puissions collectivement produire un café de meilleure qualité. »
Encourager davantage de rôles de direction et de décision
À Ascarive, une autre coopérative certifiée Fairtrade située à Minas Gerais, au Brésil, qui travaille directement avec Matthew Algie, la caféicultrice Dulcilene partage son point de vue sur les initiatives locales d’intégration de la dimension de genre qu’elle a mises en œuvre.
« Nous participons au groupe de femmes, qui organise des conférences éducatives et encourage beaucoup les femmes », dit-elle. Elle ajoute qu’avant de participer à ce groupe, certaines femmes membres de la coopérative se mettaient plutôt en retrait.
« [Attending the group] a aidé les femmes qui étaient plus cachées et timides », explique-t-elle. « Cela a créé des opportunités pour que nous soyons moins craintives et que nous arrêtions de penser que nous ne sommes pas capables – cela nous a aidées à croire que nous pouvons réaliser tout ce que nous voulons. »
Liliane est la trésorière d’Ascarive, et travaille à la coopérative depuis environ huit ans.
Elle dit que sa participation à la coopérative a été transformatrice et a amélioré sa confiance en elle. En outre, elle a également contribué à changer les idées fausses sur les femmes dans les rôles de direction. Liliane explique qu’il y a une dizaine d’années, elle ne se sentait ni vue ni entendue par les hommes de sa communauté.
« Maintenant, avec le soutien de Fairtrade, je suis une entrepreneuse et je me sens comme une femme autonome », dit-elle. « Je suis très fière d’être une petite productrice de café rurale ».
Elle explique également comment le fait d’occuper une position de leader a contribué à encourager les autres membres féminins.
« Je pense que ma position au sein de la coopérative a fait prendre conscience aux autres femmes qu’elles sont également capables d’occuper ces rôles », dit-elle. « J’espère maintenant que mes filles prendront un jour ma place.
« Nous voulons travailler côte à côte avec nos maris, nos pères, nos frères et nos homologues masculins », ajoute-t-elle. « Chacun a son propre rôle, mais nous devons grandir ensemble ».
Pourquoi devons-nous améliorer l’équité entre les sexes dans la production de café ?Selon des recherches de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), la réduction de l’écart entre les sexes dans l’industrie agricole mondiale pourrait libérer de la faim entre 100 et 150 millions de personnes.De plus, la même recherche indique que lorsque les femmes ont un accès égal aux mêmes ressources et aux mêmes intrants agricoles que les hommes, les rendements des cultures peuvent augmenter jusqu’à 30 %.Considérant que l’industrie du café est confrontée à un certain nombre de défis – notamment une baisse de la production dans certains pays d’origine et la menace toujours plus grande du changement climatique – l’amélioration de l’équité entre les sexes pourrait être l’un des moyens de stimuler la production de café. »L’amélioration de l’équité entre les sexes peut également contribuer à répondre à la demande croissante de café de meilleure qualité », explique Justine. « En formant les femmes à l’application des meilleures pratiques agricoles, elles peuvent se concentrer sur l’amélioration de la qualité, ainsi que sur leurs revenus. »
Il ne fait aucun doute que la réalisation de l’équité entre les sexes dans la production de café est un processus complexe et long, mais en s’attaquant aux problèmes actuels et futurs potentiels, des organisations comme Fairtrade peuvent avoir un réel impact positif sur la vie des travailleuses du café. En fin de compte, cela signifie que leurs familles et leurs communautés peuvent également en bénéficier.
« Les femmes investissent beaucoup dans l’éducation de leurs enfants », explique Eduarda. « En retour, les enfants peuvent envisager un avenir dans la production de café pour eux-mêmes.
« Lorsque vous investissez dans les femmes, vous n’investissez pas seulement en elles – vous pouvez avoir une influence significative sur la façon dont une communauté ou une société se développe », ajoute-t-elle.
Liliane est d’accord, disant : « Plus la production de café peut être durable, plus nos enfants auront un avenir dans ce secteur. »
Regarder vers l’avenir
Pour que les femmes travaillant dans la production de café puissent profiter pleinement de l’impact d’initiatives sociales intégrant la dimension de genre, telles que le commerce équitable, il faut que l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement leur apporte son soutien.
« L’autonomisation financière des femmes leur permettra de faire entendre leur voix en tant que partenaires commerciaux », explique Justine. « La confiance doit être renforcée entre les femmes et les personnes qui achètent leur café.
« Nous avons également besoin de voir davantage de marchés du café axés sur les femmes », ajoute-t-elle. « De plus, l’équité entre les sexes doit devenir plus normalisée ».
Maria Paula est un autre membre d’Ascarive. Elle souligne le rôle important que jouent les torréfacteurs et les consommateurs pour contribuer à améliorer l’équité entre les sexes.
« Il ne s’agit pas seulement d’une tasse de café – vous faites également partie de nos histoires et de nos opportunités en achetant et en buvant notre café », dit-elle. « Vous donnez à chacun de nos producteurs la possibilité de grandir et de se développer, et de voir que leur dur labeur est apprécié. »
« J’aimerais voir plus de femmes assumer des rôles importants dans les coopératives et avoir des voix plus prépondérantes », dit Luzmila. « J’aimerais voir plus de femmes respectées et écoutées ».
Malgré les nombreux défis auxquels les femmes sont confrontées dans la production de café, des efforts sont déployés pour améliorer l’équité entre les sexes, encourager les femmes et accroître leur accès à un certain nombre de ressources.
Avec le temps, grâce à un meilleur accès à l’éducation, aux intrants agricoles et aux ressources financières, les productrices de café pourraient jouer un rôle encore plus important dans le soutien à la longévité d’un secteur du café durable et s’approprier davantage la culture qu’elles font pousser.
