Comment les ventes aux enchères de café vert peuvent-elles être utilisées pour promouvoir des initiatives sociales plus larges ?

Les ventes aux enchères de café vert sont une plateforme populaire pour l’achat et la vente de café dans le monde entier, ainsi qu’un moyen de mettre les producteurs en contact avec un plus grand nombre de torréfacteurs et d’acheteurs. Cela peut aider les producteurs à se forger une réputation internationale.

En outre, les ventes aux enchères peuvent servir l’industrie du café au sens large de plusieurs autres façons, par exemple en sensibilisant aux initiatives sociales plus larges et en collectant des fonds pour ces causes.

Pour en savoir plus sur la façon dont les ventes aux enchères de café vert peuvent servir de plateforme pour promouvoir des initiatives et collecter des fonds, j’ai parlé à deux personnes de Grounds for Health, une association à but non lucratif qui travaille à la prévention du cancer du col de l’utérus dans les communautés productrices de café. Lisez la suite pour découvrir ce qu’ils m’ont dit.

Comment fonctionnent les enchères de café vert ?

Le café vert est négocié aux enchères depuis des siècles, principalement dans les pays producteurs de café. Les enchères sont généralement organisées par des importateurs, des exportateurs, des organisations non gouvernementales ou d’autres acteurs du secteur.

Lors d’une vente aux enchères, les acheteurs peuvent enchérir sur un certain nombre de cafés verts différents. Les cafés sont souvent notés ou classés selon l’échelle de 100 points de la Specialty Coffee Association, qui est déterminée par un classificateur.

En général, les cafés les mieux notés reçoivent des prix plus élevés. L’un des exemples les plus notables de ce phénomène est la vente aux enchères Best of Panama, qui atteint souvent des prix records d’une année sur l’autre. Lors de la vente en ligne de 2021, par exemple, l’enchérisseur le plus élevé a payé un record mondial de 2 568 $ US/lb pour un café Gesha fermenté.

Les enchères peuvent être organisées en personne ou en ligne, les premières ayant lieu à l’origine. Cela donne aux producteurs, aux acheteurs de café vert et aux torréfacteurs l’occasion de se rencontrer en personne et de développer des relations commerciales plus étroites.

Cependant, les ventes aux enchères en personne peuvent parfois être inaccessibles pour les petits producteurs et les petits torréfacteurs, car les déplacements peuvent être coûteux et prendre du temps (ce qui signifie qu’il y a un coût d’opportunité).

Les enchères en ligne, quant à elles, peuvent être un moyen plus flexible pour les producteurs et les petits torréfacteurs d’échanger du café vert sans avoir à se déplacer. Elles ont pris une importance considérable depuis le début de la pandémie de Covid-19 en 2020.

Dans le cas des enchères virtuelles, les torréfacteurs demandent des échantillons de café avant de placer leurs offres, qui sont ensuite gérées à distance via une plateforme numérique dédiée. Une fois les offres acceptées et finalisées, les cafés sont alors expédiés aux acheteurs en conséquence.

Des femmes africaines assistent à une session de Grounds For Health sur la santé sexuelle.

En plus d’être une méthode alternative pour le commerce du café vert, les ventes aux enchères peuvent également être utilisées comme plateformes pour sensibiliser à un certain nombre de problèmes sociaux qui affectent les communautés d’origine.

La vente aux enchères annuelle de café de Grounds for Health permet de collecter des fonds pour soutenir la santé des femmes dans les communautés productrices de café en Afrique et en Amérique latine. En 2022, leur vente aux enchères annuelle a eu lieu les 15 et 16 juin et a permis de récolter 27 822 dollars américains pour des programmes de dépistage du cancer du col de l’utérus dans les communautés caféières.

Kyle Engelman est le directeur de la philanthropie chez Grounds for Health. Elle explique pourquoi les ventes aux enchères peuvent être un outil utile pour sensibiliser à ces questions.

« Les ventes aux enchères de café peuvent toucher plusieurs publics et impliquer des personnes de toute la chaîne d’approvisionnement », explique-t-elle. « Au fil des ans, nous avons constaté une énorme vague de soutien et d’implication qui montre à quel point l’industrie du café de spécialité se soucie des problèmes des femmes et d’autres initiatives sociales à l’origine. »

Comme les ventes aux enchères de café vert impliquent un certain nombre d’acteurs de l’industrie du café, il est beaucoup plus facile de sensibiliser l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement aux questions sociales, ainsi que de consolider l’attention portée à tout projet de collecte de fonds.

Justin Mool est le responsable des ventes aux enchères et du site Web de Grounds for Health.

☕ Savourez cet article :   Comment bien utiliser un percolateur pour faire du café - Découvrez le secret

Il dit : « [Green coffee auctions can] rassembler l’industrie du café d’une manière puissante. »

Il explique que les ventes aux enchères sont souvent une plateforme pour les cafés qui sont « spéciaux, premium ou rares, de sorte que les enchérisseurs seront enthousiasmés par eux ». En théorie, cela signifie que les cafés peuvent recevoir des prix plus élevés, ce qui permet de récolter plus d’argent pour l’organisation.

« Les ventes aux enchères font partie d’une stratégie plus large visant à atteindre de nouveaux bailleurs de fonds et à renforcer le soutien existant », ajoute Justin. « Elles offrent également la possibilité d’inclure des entreprises qui ne peuvent pas faire de don en espèces ou qui souhaitent étendre leur soutien.

« Lors de notre vente aux enchères, le partenariat entre le donateur et l’enchérisseur a un impact immédiat et tangible à l’origine », me dit-il. « Nous encourageons également les enchérisseurs gagnants et les donateurs à promouvoir eux-mêmes le café afin d’accroître la sensibilisation et le financement. »

Travailleuses africaines du café attendant de recevoir un dépistage du cancer du col de l'utérus et des services de santé sexuelle.

La santé des femmes dans les communautés productrices de café

Les quelque 125 millions de producteurs de café dans le monde sont confrontés à un certain nombre de problèmes, mais l’amélioration du bien-être et de la qualité de vie des femmes dans les communautés productrices de café a fait l’objet d’initiatives sociales particulières dans l’industrie du café ces dernières années.

« Grounds for Health a toujours travaillé directement avec les communautés de producteurs de café, qui font partie des communautés les plus rurales et les moins bien desservies du monde », me dit Kyle. « L’industrie mondiale du café est investie dans le soutien de ceux qui se trouvent au début de la chaîne d’approvisionnement. »

Elle explique que c’est la raison pour laquelle Grounds for Health a mis l’accent sur le dépistage du cancer du col de l’utérus pour sa vente aux enchères.

Selon l’Organisation mondiale de la santé, le cancer du col de l’utérus est le quatrième type de cancer le plus fréquent qui touche les femmes. En 2020, 342 000 femmes sont mortes du cancer du col de l’utérus, dont 90 % dans des pays à revenu faible ou intermédiaire, dont ceux qui cultivent le café.

Le cancer du col de l’utérus est curable, mais il doit être détecté tôt pour que le traitement soit efficace. Les femmes des communautés caféières se trouvent souvent dans des zones très rurales, ce qui limite leur accès au dépistage et au traitement, et leur donne donc beaucoup moins de chances de guérir ou d’agir à temps.

Dans le cadre de ses programmes de dépistage du cancer du col de l’utérus, Grounds for Health s’associe aux autorités locales pour former les prestataires de santé au dépistage et au traitement du cancer du col de l’utérus. Ils fournissent également des ressources éducatives aux prestataires de soins de santé afin de diffuser des informations sur le cancer du col de l’utérus aux communautés locales.

« [It’s essential that] femmes [are equipped] pour se protéger elles-mêmes, leurs familles et leurs communautés contre la menace du cancer du col de l’utérus », explique-t-elle.

Kyle souligne comment les ventes aux enchères de café vert peuvent contribuer à financer ces programmes.

« Pour chaque 27 dollars US collectés, nous pouvons couvrir tous les coûts pour qu’une femme se soumette à un test de dépistage du cancer du col de l’utérus et reçoive un traitement de suivi, si nécessaire », dit-elle. « Cela comprend les frais de personnel et d’organisation, la formation, l’éducation communautaire, l’équipement, etc.

« Si l’on considère que certains lots se sont vendus à plus de 150 dollars US/lb lors de précédentes ventes aux enchères de Grounds for Health, l’impact d’un achat est significatif et immédiat », ajoute-t-elle.

Travailleuse africaine du café attendant de recevoir un dépistage du cancer du col de l'utérus et des services de santé sexuelle.

Connecter les acheteurs aux initiatives sociales

Avec la multiplication des ventes aux enchères virtuelles de café, l’impact de la collecte de fonds peut être plus mesurable.

« À ce jour, Grounds for Health a dépisté plus de 163 000 femmes et traité plus de 13 000 femmes dans les communautés de café pour le pré-cancer du col de l’utérus », explique Kyle.

En 2021, la vente aux enchères a permis de récolter 22 534 dollars américains ; le total des dons pour 2022, quant à lui, a atteint 27 822 dollars américains – soit une augmentation de plus de 5 000 dollars américains. Kyle m’explique comment les fonds collectés seront utilisés dans les communautés productrices de café.

« Nous avons récemment lancé notre programme d’auto-prélèvement pour le VPH », dit-elle. Le HPV (le papillomavirus humain) est un état précurseur de quelque 50 % de tous les cancers du col de l’utérus.

☕ Savourez cet article :   Associer la nourriture à un café de spécialité dans le monde entier

« Grounds for Health fournit des kits de test HPV aux femmes, qui peuvent ainsi se prélever elles-mêmes », explique-t-elle. « Nous avons conçu un système mobile de suivi des données pour que les femmes reçoivent leurs résultats et puissent recevoir un traitement si nécessaire. »

Kyle ajoute : « Ce système de suivi nous permettra également d’évaluer notre programme afin de savoir comment obtenir une efficacité et un impact maximum. »

Il va de soi que ces initiatives présentent d’immenses avantages pour les producteurs de café et leurs communautés. Cependant, ces effets peuvent également être ressentis plus loin dans la chaîne d’approvisionnement.

Selon un certain nombre de sources, soutenir les femmes travaillant dans la production de café peut permettre de produire jusqu’à 30 millions de tasses de café supplémentaires par an, à un moment où la demande augmente. Et comme les femmes ne représentent actuellement que 10 à 20 % du commerce mondial du café de haut niveau, il n’a jamais été aussi important de combler l’écart entre les sexes dans la production de café.

« Nous aimons dire que c’est une situation « gagnant-gagnant-gagnant-gagnant » », me dit Justin. « C’est une victoire pour nos donateurs qui soutiennent une grande cause, une victoire pour les enchérisseurs qui reçoivent des cafés incroyables, une victoire pour notre organisation qui reçoit une reconnaissance et un financement indispensable, et surtout, une victoire pour les femmes à l’origine qui reçoivent des soins vitaux. »

Pour les torréfacteurs qui ont moins de relations commerciales directes avec les producteurs, Kyle pense que les initiatives de collecte de fonds peuvent avoir un impact encore plus grand.

« Certaines entreprises n’ont pas toujours une relation directe avec les producteurs de café, ou leurs clients peuvent ne pas [consider the issues which women coffee growers face] », dit-elle. « Elles peuvent utiliser ces ventes aux enchères pour apporter [more attention to these causes]. »

Un agent de Grounds for Health aidant une femme africaine à bénéficier de services de santé sexuelle.

Relever les défis de l’avenir

Bien que les enchères de café vert présentent plusieurs avantages pour les parties prenantes impliquées, elles comportent également un certain nombre de défis.

« Comme nous avons affaire à une marchandise, les enchères de café sont soumises à l’instabilité du marché, de l’environnement et de la chaîne d’approvisionnement », explique Justin. « Chaque année est complètement différente, nous devons donc être compréhensifs des situations de nos donateurs.

« Notre donateur le plus généreux d’une année peut ne pas être en mesure de participer à la vente suivante », ajoute-t-il.

En outre, il peut être difficile pour de nombreuses organisations à but non lucratif de recevoir un financement adéquat, ce qui signifie que les programmes ne peuvent pas avoir autant d’impact qu’ils le souhaiteraient.

« Nous sommes une organisation à but non lucratif qui se concentre sur la santé des femmes, nous ne sommes pas une entreprise de café à but lucratif », explique Justin. « Nous apprenons encore comment fonctionne le marché et ce que recherchent les torréfacteurs ».

Il ajoute : « Il peut être difficile d’atteindre de nouveaux torréfacteurs et soumissionnaires tout en améliorant nos offres. »

Malgré les défis, la conclusion est claire : les enchères de café vert servant de plateforme pour des initiatives sociales plus larges peuvent apporter des changements tangibles dans les communautés productrices de café.

« Grounds for Health veut offrir à 300 000 femmes des services de dépistage et de traitement du cancer du col de l’utérus de haute qualité, respectueux de leur culture et centrés sur elles, qu’elles ne recevraient pas autrement », explique Kyle.

« Nous voulons montrer à la communauté mondiale de la santé comment le cancer du col de l’utérus peut être éliminé dans les zones rurales à faible revenu, et comment l’industrie du café peut rendre cela possible », conclut-elle.

Un centre de dépistage du cancer du col de l'utérus de Grounds for Health.

Les ventes aux enchères de café vert sont un élément essentiel de l’industrie du café ; elles constituent une plateforme qui met en relation les torréfacteurs et les producteurs et les aide à échanger du café.

Cependant, elles peuvent également être des outils utiles pour promouvoir des initiatives sociales, ainsi qu’une occasion de collecter des fonds. En fin de compte, en impliquant les parties prenantes de toute la chaîne d’approvisionnement, les ventes aux enchères peuvent sensibiliser davantage à un certain nombre de questions, ce qui profite par conséquent à l’ensemble du secteur.

Vous avez aimé cet article ? Alors lisez notre article sur les avantages de l’égalité des sexes pour la production de café.

Marion Dutille

Ancienne commerciale dans le secteur du Café, notamment pour l'entreprise Lavazza. J'étais alors en charge de la commercialisation des cafetières de la marque au sein des professionnels.
Aujourd'hui reconvertie dans le content éditorial sur internet !

View stories