7 meilleurs moulins à café manuels ; Commodité et portabilité en un seul appareil

Marion Dutille
Coup de coeur
100pcs ceramic coffee mill mini (japan import)
Moulin à café Porlex Mini

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Meilleur choix
Zassenhaus Moulin à Santiago Moulin à café/Naturel, hêtre
Zassenhaus Santiago

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Meilleur Qualité/Prix
HARIO CMHN-4 Moulin à café, Céramique
Hario Canister

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Vous envisagez d’acheter un moulin à café manuel mais vous ne savez pas quel modèle choisir ? Poussez-vous, il y en a beaucoup d’autres qui sont comme vous. Les moulins à café sont si nombreux et si divers qu’un simple coup d’œil sur un catalogue de moulins à café peut vous épuiser. Notre travail consiste à simplifier le processus de sélection pour vous. Nous sommes là pour vous aider à choisir le meilleur moulin.

Nous avons examiné 36 moulins à café manuels et avons été stupéfaits par la différence de leurs résultats. Certains, nous l’avons découvert, sont bons pour une mouture de presse française tandis que d’autres sont bons pour une mouture d’espresso. Quelques autres, comme notre mini-moulin à café Porlex Editor’s Choice, donnent d’excellents résultats pour toutes les tailles de mouture, qu’elles soient grossières, moyennes ou fines. Il produit également une mouture régulière, qui donne un café au goût délicieux qui ne laisse pas de boue au fond de votre tasse.

Pour évaluer les produits, nous avons comparé des caractéristiques comme le poids et les dimensions, le type de fraise, la capacité de la trémie et du stockage, et les détails de la garantie, en notant comment chaque broyeur se comportait par rapport à ces caractéristiques et à d’autres caractéristiques importantes. Plus loin dans l’étude, nous allons explorer ces caractéristiques, leur fonctionnement et leur importance, et vous montrer quelles sont les propriétés à rechercher pour chaque caractéristique. Pour vous aider à suivre, nous avons inclus un tableau récapitulatif, des commentaires détaillés sur chaque moulin, un guide d’achat détaillé et des réponses aux questions les plus fréquemment posées sur les moulins à café manuels. Nous pensons que ces informations vous aideront à choisir le moulin le mieux adapté à votre mode de vie.

Top 7 des moulins à café manuels - Revue 2020

1 Moulin à café Porlex Mini

100pcs ceramic coffee mill mini (japan import)
Avis

Le mini-moulin à café Porlex est robuste et possède un corps entièrement métallique en acier inoxydable qui durera des années. Le levier est bien conçu, facile à tourner, et reste bien fixé au couvercle pendant que vous moulez le café. Ce moulin léger, qui mesure 5.1″ par 2.3″, est parfait pour les voyages et le camping. Il tient également dans l'AeroPress, ce qui facilite le rangement si vous possédez un AeroPress.

Ce broyeur utilise un mécanisme de bavure, avec des bavures coniques en céramique gravées au laser qui assurent une uniformité sur une large gamme de tailles de broyage. Le choix de la céramique pour les bavures a été une sage décision de Porlex car celles-ci résistent à la rouille, conservent leur tranchant dans le temps et sont faciles à nettoyer. Ajustez la grosseur de votre broyage en tournant le levier et en écoutant les clics. Chaque clic signifie un changement de la taille de la meule. La poignée en caoutchouc offre une prise et un soutien pendant l'utilisation, de sorte que vous pouvez tourner le levier confortablement. Il suffit de tenir la poignée d'une main et de tourner la meule avec l'autre.

La trémie a une capacité de 22 g et le bidon une capacité de 20 g. Il vous faudra environ une minute ou une centaine de tours pour moudre 20 g de café en grains, en supposant que vous mainteniez une vitesse de démarrage constante.

Porlex comprend un mode d'emploi en trois langues : anglais, français et japonais. Le broyeur est assorti d'une garantie limitée de 7 ans sur le mécanisme.

Caractéristiques

Extérieur en acier inoxydable

Fraises coniques en céramique gravées au laser

Poignée en caoutchouc

  • Capacité des conteneurs0,7 oz.
  • Capacité de la trémie0,8 oz
  • GarantieMécanisme limité à 7 ans
  • Dimensions5.1’’ x 2.3’’
  • Poids8 oz
Avantages
  • Extérieur en acier inoxydable

  • Une construction solide

  • Brosses en céramique gravées au laser

  • Poignée en caoutchouc

  • Garantie limitée de 7 ans

Inconvénients
  • Coûteux

2 Zassenhaus Santiago

Zassenhaus Moulin à Santiago Moulin à café/Naturel, hêtre
Zassenhaus Moulin à Santiago Moulin à café/Naturel, hêtre
Zassenhaus Moulin à Santiago Moulin à café/Naturel, hêtre
Zassenhaus Moulin à Santiago Moulin à café/Naturel, hêtre
Zassenhaus Moulin à Santiago Moulin à café/Naturel, hêtre
Avis

Certaines personnes considèrent la qualité de construction d'un gadget en premier lieu lorsqu'elles décident d'acheter ou non le gadget. La Zassenhaus Santiago y réussit superbement, grâce à un corps robuste en bois de hêtre. Une finition vernie complète l'allure moderne et élégante.

Le distributeur est conçu sous la forme d'un tiroir, avec un bouton que vous tirez lorsque vous voulez verser votre café moulu. Il (le distributeur) a une capacité de 17 g et peut contenir suffisamment de café pour faire une grande tasse. La trémie à grains contient 28 g de café en grains.

Pour ouvrir, faites glisser le couvercle, après quoi vous verserez vos grains de café et ferez glisser le couvercle pour le refermer, puis ajustez le cadran de mouture pour régler la grosseur de votre mouture, et tournez le levier pour moudre.

Les dimensions du broyeur (5.5″ x 3.5″ x 7.8″) le rendent trop grand pour être tenu en place d'une seule main, surtout si vous avez de petites mains. Ceux qui ont des mains plus grandes peuvent avoir plus de facilité à contrôler le broyeur. Le fabricant vous conseille de tenir le broyeur entre les genoux lorsque vous êtes prêt à le broyer, ce qui peut être un peu gênant pour certaines personnes. Mais lorsque vous aurez pris le coup de main, vous comprendrez combien il est facile de tourner le levier dans cette position.

Il est assorti d'une garantie limitée satisfaisante de 25 ans sur les pièces de meulage.

Caractéristiques

Réglage du meulage

Bois de hêtre verni

Bavures coniques en acier

  • Capacité des conteneurs0,6 oz
  • Capacité de la trémie1 oz
  • GarantieLimitation de 25 ans pour les pièces de rectification
  • Dimensions5.5″ x 3.5″ x 7.8″
  • Poids1,8 livre
Avantages
  • Construction en bois massif

  • Un mécanisme précis de bavure

  • Distributeur pratique à coulisse

  • Garantie limitée à 25 ans

Inconvénients
  • Base glissante

3 Hario Canister

HARIO CMHN-4 Moulin à café, Céramique
HARIO CMHN-4 Moulin à café, Céramique
HARIO CMHN-4 Moulin à café, Céramique
HARIO CMHN-4 Moulin à café, Céramique
HARIO CMHN-4 Moulin à café, Céramique
Avis

Le Hario Canister, qui se distingue surtout par son design esthétique, utilise un mécanisme de bavure en céramique qui permet un broyage régulier. Et bien qu'il soit doté d'un bouton de réglage qui permet de régler la taille de la meule, ce n'est pas le meilleur choix pour une mouture fine. En revanche, pour un café grossier, il fait un travail fin avec une grande régularité.

La trémie à grains ne peut contenir que 14 g de grains de café, ce qui est à peine suffisant pour une grande tasse. Étant donné que la boîte a une capacité de 119 g, vous devrez remplir la trémie plusieurs fois pour que le distributeur soit à moitié plein. Le remplissage constant devient fastidieux. Malgré cela, la boîte sert de récipient de stockage, avec un bouchon pour la recouvrir.

La base est en silicone antidérapant pour empêcher le broyeur de basculer, de sorte qu'il n'est pas nécessaire de tenir le broyeur pendant son utilisation. Et vous apprécierez cela, car le broyeur est de toute façon trop large pour que vous puissiez le saisir fermement d'une seule main.

Notre plus grand reproche à ce broyeur est que les bavures sont irremplaçables. Étant donné qu'elles sont en céramique, il est possible qu'elles se cassent à un moment donné, peut-être à la suite d'une chute accidentelle. Dans ce cas, vous devrez vous procurer un autre appareil. Dommage.

Il est assorti d'une garantie limitée d'un an.

Caractéristiques

Bavures en céramique

Poignée en bois naturel

Récipient en verre sodocalcique

Bouchon de tige

Base en silicone antidérapante

  • Capacité des conteneurs4,2 oz
  • Capacité de la trémie0,5 oz
  • GarantieLimité à un an
  • Dimensions8,1'' x 4,1'' x 8,4
  • Poids2 lb
Avantages
  • Un design et une finition magnifiques

  • Grand bidon

  • Base de silicone antidérapante

  • Garantie limitée d'un an

Inconvénients
  • Petite trémie à haricots

  • Le couvercle ne se ferme pas complètement. Certains haricots se renversent

  • Trop grand pour être tenu fermement dans une main

  • La bavure de céramique est irremplaçable

4 Moulin à café portable Soulhand

Ensemble de moulin à café Portable, Soulhand manuel Moulin à café avec réglable en céramique...
Ensemble de moulin à café Portable, Soulhand manuel Moulin à café avec réglable en céramique...
Ensemble de moulin à café Portable, Soulhand manuel Moulin à café avec réglable en céramique...
Ensemble de moulin à café Portable, Soulhand manuel Moulin à café avec réglable en céramique...
Ensemble de moulin à café Portable, Soulhand manuel Moulin à café avec réglable en céramique...
Avis

Le mignon petit moulin à café portable Soulhand est un ensemble complet de cafetières. Il est livré avec un moulin à main, une cafetière à égouttement, un filtre métallique réutilisable, une tasse, un thermos isolé et une trémie à grains de 11 g. Le fonctionnement du moulin à café et de la machine à verser est simple : réglez l'épaisseur de la mouture comme vous le souhaitez, moulez votre café et versez une tasse d'eau chaude sur les grains. L'eau trempe alors les grains et s'écoule sous forme de café chaud dans la bouilloire et dans le thermos (capacité de 8,7 oz). Le seul inconvénient est que le café infuse lentement, ce qui évite de l'utiliser en cas de précipitation. Avec seulement 1,22 livre, la tasse est légère et peut tenir dans la plupart des porte-gobelets de voiture ou être glissée dans un sac à main ou un sac de voyage, ce qui en fait un excellent choix pour l'amateur de café qui voyage beaucoup et préfère emporter son café personnalisé partout avec lui.

Utilisez l'une des deux méthodes de meulage : la meuleuse manuelle avec un mécanisme à manivelle ou la meuleuse manuelle avec l'insert hexagonal qui se trouve à l'intérieur du bouchon fileté. La manivelle est conçue en trois parties pour faciliter le stockage et le transport.

L'extérieur de la tasse est en ABS résistant, la trémie en polypropylène de qualité alimentaire, et les bavures sont en céramique et durables. Tous les composants sont amovibles et faciles à nettoyer.

Elle est assortie d'une garantie limitée à vie imbattable sur les pièces.

Caractéristiques

Extérieur en ABS

Boîtier de transport inclus

Bavure en céramique

Bouilloire de 4,3 oz

Tasse thermique

Filtre en acier inoxydable

  • Capacité des conteneurs8,7 fl oz.
  • Capacité de la trémie0,4 oz.
  • Garantiedurée de vie limitée pour les pièces
  • Dimensions9.9’’ x 4.1’’
  • Poids1,22 livre
Avantages
  • Compact

  • Cafetière tout en un

  • Manivelle pliable

  • Deux options de broyage

  • Dossier de transport

  • Garantie limitée à vie

Inconvénients
  • Lent

5 Hario Skerton

HARIO - MOULIN À CAFÉ SKERTON
HARIO - MOULIN À CAFÉ SKERTON
HARIO - MOULIN À CAFÉ SKERTON
HARIO - MOULIN À CAFÉ SKERTON
HARIO - MOULIN À CAFÉ SKERTON
Avis

Achetez le Hario Skerton si vous voulez une manivelle qui grince rapidement. Elle est rapide, à condition de conserver une vitesse de rotation raisonnable ; vous devriez obtenir une trémie pleine de café prête en quelques minutes. La trémie a une capacité de 25,5 g, ce qui suffit pour deux tasses à café. La boîte peut contenir 99 g, ce qui en fait un bon choix si vous faites régulièrement plus de 5 tasses à la fois.

La boîte, assez grande pour que vous puissiez l'utiliser comme récipient de stockage, est faite de verre résistant à la chaleur et reste froide au toucher. Bien que le broyeur n'ait pas de poignée, il possède une base en caoutchouc antidérapante qui le maintient en place, l'empêchant ainsi de basculer.

Son mécanisme de bavure produit un café de meilleure qualité que celui que vous obtiendriez avec un moulin à lames, mais la mouture résultante n'est pas homogène, en particulier lorsque vous réglez le moulin pour produire une mouture grossière. Cela peut être dû à un défaut de conception plutôt qu'à la qualité des bavures : lorsque vous actionnez la manivelle, l'arbre se déplace d'avant en arrière, ce qui laisse de la place pour le passage des mouture de toutes tailles. Mais la consistance est bonne lorsque vous visez un broyage fin, grâce à la bonne qualité des bavures coniques en céramique utilisées.

Il est assorti d'une garantie limitée d'un an.

Caractéristiques

Base en caoutchouc antidérapante

Verre résistant à la chaleur

Bavures coniques en céramique

  • Capacité des conteneurs3,5 oz
  • Capacité de la trémie0,9 oz
  • GarantieLimité à un an
  • Dimensions6,7'' x 3,6'' x 9 oz
  • Poids1,2 livre
Avantages
  • Base en caoutchouc antidérapante

  • Manivelle détachable

  • Grand bidon

  • Garantie limitée d'un an

Inconvénients
  • Produit un broyage incohérent lorsqu'il est utilisé pour des broyages grossiers

6 Kyocera Advanced

Kyocera CM-50-CF Moulin Universel Café / Graines
Kyocera CM-50-CF Moulin Universel Café / Graines
Kyocera CM-50-CF Moulin Universel Café / Graines
Kyocera CM-50-CF Moulin Universel Café / Graines
Kyocera CM-50-CF Moulin Universel Café / Graines
Avis

Le moulin à café en céramique Kyocera est un bon choix pour quelqu'un qui n'a besoin de préparer qu'une tasse de café à la fois, car il est lent et prend plusieurs minutes pour moudre suffisamment de café pour une tasse. Comme il n'a pas de poignée, le moulin est également difficile à tenir, ce qui rend la rotation de la manivelle difficile. Il est équipé d'une base en caoutchouc antidérapante, mais celle-ci n'est pas assez stable pour empêcher le moulin de bouger lorsque vous tournez la manivelle, et vous devez donc le maintenir en place.

La boîte en verre est grande et peut contenir 99 g de café. Elle peut également être mise au lave-vaisselle, mais si elle est lavée à la main, le fabricant recommande d'utiliser un détergent neutre et une éponge douce. Lorsqu'on utilise un récipient en verre, il y a toujours un risque qu'il se brise. Si le récipient de votre moulin à café Kyocera se brise, vous pouvez le remplacer par un pot Mason. Ne vous inquiétez pas, cette suggestion vient du fabricant et ne présente aucun risque pour la sécurité.

Bien que le bocal en verre soit doté d'un couvercle qui le transforme instantanément en un récipient de stockage scellé, la trémie à grains n'a pas de couvercle. Par conséquent, évitez d'utiliser beaucoup de force ou une vitesse élevée lorsque vous tournez la manivelle, sinon les haricots se renverseront.

Il est assorti d'une garantie limitée d'un an.

Caractéristiques

Fraises en céramique

Base antidérapante

Lavable au lave-vaisselle

  • Capacité des conteneurs3,5 oz
  • Capacité de la trémie1 oz
  • GarantieLimité à un an
  • Dimensions16,4'' x 11,5'' x 13'' x
  • Poids8 oz
Avantages
  • Grand bidon

  • Base antidérapante

  • Le verre peut être remplacé par la jarre Mason

  • Lavable au lave-vaisselle

  • Garantie limitée d'un an

Inconvénients
  • Lent

  • Pas de couvercle sur la trémie

  • Difficile d'ajuster la taille des broyeurs

7 Elegance Henry Charles Moulin à café

Avis

Le moulin à café manuel Elegance Henry Charles utilise des bavures en céramique à double placage pour obtenir une épaisseur de mouture constante. Cette technologie, qui utilise des bavures tronconiques et que Elegance Henry Charles est en train de breveter, est conçue pour assurer une rigidité exceptionnelle, conduisant à une qualité de mouture élevée. Il y a un insert en plastique dans la bavure qui se casse facilement, cependant, qui sera probablement le premier remplacement que vous ferez.

Le moulin est équipé d'un cadran intégré avec 18 réglages de mouture, qui produisent différentes épaisseurs de café pour toutes les méthodes de préparation du café. Il y a un réglage pour votre café préféré, qu'il s'agisse d'un café pressé français, d'un café versé, d'un café infusé à froid, d'un café au goutte-à-goutte, d'un espresso ou de tout autre café.

Cette Elegance Henry Charles s'intègre dans le piston AeroPress, ce qui facilite le stockage et le transport si vous possédez la première. Elle se présente sous une forme compacte et mince de 7,5'' x 1,8'', ce qui lui permet de prendre peu de place même sans l'installer dans une cafetière. La manivelle est également amovible ; un autre élément de conception astucieux qui améliore la portabilité et le rangement.

Le bidon est grand, avec une capacité de 99 g, et la trémie a une capacité de 34 g, ce qui est beaucoup plus élevé que ce que vous obtiendriez dans des broyeurs de taille similaire.

En raison de sa conception simple, ce broyeur est assez facile à nettoyer, et le boîtier en acier inoxydable lui donne un aspect classique et élégant. Elegance Henry Charles offre une garantie limitée d'un an pour ce modèle.

Caractéristiques

Sélecteur intégré pour 18 réglages de broyage

Mécanisme à manivelle amovible

Bavures en céramique

  • Capacité des conteneurs3,5 oz
  • Capacité de la trémie1,2 oz
  • GarantieLimité à un an
  • Dimensions7.5’’ x 1.8’’
  • Poids9,4 oz
Avantages
  • Boîtier esthétique en acier inoxydable

  • Brosses céramiques à double placage

  • 18 réglages de broyage

  • Facile à nettoyer

  • Une tarification avantageuse

  • Garantie limitée d'un an

Inconvénients
  • Insert en plastique susceptible de se casser

Avantages d'avoir un moulin à café manuel dans votre cuisine

Les moulins à café manuels fonctionnent silencieusement. Si les gadgets de cuisine électrique vous irritent par leur bourdonnement incessant, le fonctionnement silencieux du moulin manuel sera un soulagement bienvenu.

Ils ne nécessitent pas de batterie ou de connexion à une source d'alimentation électrique et n'ont pas de frais de fonctionnement.

Ils sont très portables. Vous pouvez les emporter avec vous lors de vos voyages de camping, vacances et autres déplacements.

Comme le processus manuel de mouture des grains de café ne génère pas de chaleur, les saveurs et les arômes du café sont préservés, ce qui permet de mieux déguster le café.

Ils sont moins chers que les moulins à café électriques.

Ils sont durables.

Comment utiliser un moulin à café manuel

Les broyeurs à main sont faciles à utiliser et doivent vous permettre de préparer votre broyage en 6 étapes simples.

  1. Ouvrez le couvercle de votre broyeur.
  2. Mettez vos grains de café dans le moulin.
  3. Remettez le couvercle en place et resserrez-le.
  4. Tournez la bavure pour ajuster la mouture à la taille désirée. En allant dans un sens, vous obtiendrez une mouture fine, et en allant dans l'autre sens, une mouture grossière. Essayez différents niveaux de réglage pour savoir quelle taille de mouture produit le café le plus savoureux pour vous.
  5. Mettez le levier en position (en haut) et tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre (ou comme indiqué) pour moudre votre café. Il faut entre 30 et 120 secondes pour moudre 20 g de café, selon la finesse de la mouture. Plus la mouture est fine, plus la durée de mouture est longue.
  6. Retirez le levier, tournez le moulin pour retirer le distributeur, et retirez votre café moulu.

Moudre le prix

Les moulins à café manuels sont abordables. Ils se situent entre 20 et 50 dollars environ. Et dans les bons jours, vous pourriez même tomber sur des modèles à prix réduit et finir par dépenser beaucoup moins que prévu. Ce qui fait de cette gamme de prix un tel vol, c'est l'absence de dépenses courantes. Sauf lorsque vous devez remplacer une pièce, il n'y a pas de frais de fonctionnement liés aux broyeurs manuels.

Le meilleur moulin à café manuel peut être trouvé par les caractéristiques suivantes

Comme promis, examinons maintenant les caractéristiques spécifiques à prendre en compte lors du choix d'un moulin à café manuel et leur fonctionnement.

Des bavures ou des lames ?

Les burses sont la meilleure option. Pour différencier les lames des fraises, examinons le mécanisme de fonctionnement et les avantages de chacune.

Au centre du mécanisme de bavure se trouvent deux bavures qui guident un petit nombre de grains de café de la trémie vers la zone de mouture, où ils sont moulus en une taille uniforme et constante. Le résultat est un lot de café qui brasse à la même vitesse et produit un goût meilleur et plus équilibré.

En revanche, le mécanisme de mouture de la lame repose sur une double lame pour hacher les grains de café. Au mieux, vous obtenez des morceaux grossièrement moulus de différentes tailles. Au pire, les plus gros morceaux de grains de café manquent complètement la lame. Le lot de café moulu qui en résulte s'extrait à des rythmes différents, produisant un arôme de café inférieur.

De plus, l'action de hachage des lames produit une quantité considérable de chaleur, détruisant la riche saveur du café et affectant finalement le goût de votre café. Les bavures ne produisent pas de chaleur lors de la mouture des grains de café, ce qui permet de conserver l'arôme.

Le mécanisme d'ébarbage vous permet de régler votre taille de meule préférée. Le mécanisme de la lame n'a pas cette flexibilité. La plupart du temps, vous ne savez même pas avec quelle taille de meule vous allez vous retrouver.

Qualité de la mouture

Comment la machine fonctionne-t-elle ? Vous voulez un moulin à café qui produira une mouture de la bonne épaisseur pour votre méthode d'infusion préférée. Certains moulins, comme le Porlex Mini Coffee Grinder, le Zassenhaus Santiago, et le JavaPresse Manual Coffee Grinder ont une excellente qualité de mouture, produisant des grains uniformes à tous les niveaux de grosseur.

Les moulins comme le Hario Skerton sont parfaits pour moudre le café en une texture fine, tandis que d'autres, comme le Hario Canister, sont meilleurs pour les moutures grossières. Il existe de nombreux moulins qui ne sont pas conçus pour une taille de mouture spécifique mais qui donnent d'assez bons résultats pour des tailles de mouture différentes. Le moulin à café Kyocera Advanced Ceramic et le moulin à café portable Soulhand en sont de bons exemples.

Capacité des conteneurs et des trémies

Si vous avez l'intention de moudre suffisamment de café pour 5-6 tasses ou plus, choisissez un moulin avec un grand récipient et une trémie de grande capacité. Une grande trémie peut contenir plus de grains de café, ce qui vous permet de moudre une grande quantité de café en une seule fois. De même, un grand récipient contiendra davantage de café moulu, ce qui vous évitera de devoir le vider constamment et préservera donc la fraîcheur de votre café.

Les moulins à café Hario Canister, Hario Skerton et Kyocera Advanced Ceramic Coffee Grinder ont des réservoirs de grande capacité. Les moulins à café à grand réservoir comprennent le moulin à café manuel JavaPresse, le Zassenhaus Santiago et le moulin à café en céramique avancée Kyocera.

Ajustement de la mouture

Optez pour un broyeur qui vous permet d'ajuster la taille de la mouture. Cela vous permet de choisir différentes tailles de mouture pour différentes méthodes de brassage. C'est le mécanisme de broyage des bavures qui rend cela possible. Confirmez donc que le broyeur que vous souhaitez acheter utilise des bavures et non des lames.

Dans de nombreux modèles, vous pouvez contrôler l'épaisseur de la mouture en ajustant un cadran. Une fois que vous l'avez réglé, le cadran doit rester en place pour garantir que la consistance de la mouture est maintenue. Plus la plage de réglage est large, comme dans le moulin à café manuel de JavaPresse, plus vous pouvez obtenir des moulins de différentes tailles.

Taille et poids

Si vous voulez un broyeur portable, alors la taille et le poids comptent. Choisissez quelque chose de léger et de compact, comme le moulin à café portable Soulhand, le mini moulin à café Porlex ou le moulin à café manuel JavaPresse.

Si vous l'utilisez principalement dans la cuisine, veillez à ce que sa taille corresponde à l'espace disponible. De même, il doit être suffisamment étroit pour que vous puissiez le tenir d'une main ou suffisamment stable pour rester en place pendant que vous broyez.

Matériaux extérieurs

Optez pour une meuleuse dont le matériau extérieur est résistant, afin de correspondre à la nature durable des pièces de meulage manuel. Heureusement, ce ne sera pas un défi, car de nombreuses meuleuses sont fabriquées avec des matériaux résistants comme l'acier inoxydable et le bois pour la coque. Citons par exemple le mini-moulin à café Porlex, le Zassenhaus Santiago et le moulin à café manuel JavaPresse. Quelques-uns sont en verre, en particulier les boîtes de conserve. Le verre est attrayant, mais il se brise aussi facilement, c'est pourquoi il faut en tenir compte dans le choix du matériau.

Convivialité

Votre moulin à café manuel ne vous sera bénéfique que s'il est convivial. C'est pourquoi il devrait l'être :

  • Être facile à utiliser
  • Nécessite peu d'efforts pour la mise en route
  • Être facile à démonter et à stocker
  • Être facile à nettoyer
  • Avoir des composants remplaçables
  • Soyez bien conçu et stable. Il ne doit pas se renverser facilement
  • S'il est doté d'un mécanisme de bouilloire à égouttement ou s'il est conçu comme un substitut de tasse à café, il doit être isolé de manière à maintenir votre café chaud.

Garantie

Les garanties des moulins à café manuels sont généralement généreuses, certaines, comme le moulin à café portable Soulhand, étant assorties d'une garantie limitée à vie. Le Zassenhaus Santiago est garanti 25 ans, tandis que le Mini Moulin à café Porlex est garanti 7 ans. Au minimum, votre moulin devrait être garanti pendant un an. La garantie s'applique principalement aux composants du moulin, et bien que les autres pièces ne bénéficient que d'une garantie de courte durée, la plupart peuvent être remplacées pour presque rien.

Durabilité

Les broyeurs manuels sont construits pour durer. Les meilleurs d'entre eux durent des décennies et sont le genre de choses que vous transmettez à vos petits-enfants. Cela est dû à la simplicité de leur conception et à l'utilisation de matériaux de qualité. Le broyeur ne comporte que 4 ou 5 pièces environ. La technologie nécessaire pour concevoir un système mécanique aussi simple avec un minimum de pièces mobiles, assembler les pièces et s'assurer qu'elles fonctionnent ensemble de manière transparente est simple. Et la probabilité d'une panne ou d'un dysfonctionnement de l'un des composants est minime.

Notre verdict

Notre premier choix est le mini moulin à café Porlex, qui a remporté la médaille de la consistance de la mouture. Sa grande qualité de construction témoigne d'un moulin construit pour durer. Le choix de l'acier inoxydable et de la céramique est excellent et la poignée antidérapante est un plus. Nous aimons aussi le fait qu'il soit portable et suffisamment compact pour tenir dans une cafetière comme l'AeroPress.

Notre deuxième choix est la Zassenhaus Santiago, dont la caractéristique la plus remarquable est la précision des bavures qui produisent une mouture de qualité. Le distributeur, sous la forme d'un tiroir coulissant, est astucieux et très pratique. De plus, il est assorti d'une impressionnante garantie limitée de 25 ans sur les pièces de broyage.

Notre troisième meilleur moulin à café manuel, le JavaPresse Manual Coffee Grinder, est une petite merveille magique. Des dimensions peu encombrantes aux bavures à double plaque, aux 18 réglages de mouture, à la conception esthétique et au prix attractif, la plupart des composants de ce modèle sont bien pensés. Il est facile de voir comment cette JavaPresse se classe parmi les trois meilleurs broyeurs.